Досуг
Мастер-класс: как приготовить хрустящие чебуреки
Опытный повар Райхана Галимзянова на этот раз приготовила хрустящие и сочные чебуреки с мясом
Ингредиенты ( этого количества хватит на 30 чебуреков):
для теста
мука высшего сорта – 500 граммов,
кипяток – 2 стакана,
яйцо – 1 штука,
сливочное масло – 1 столовая ложка,
растительное масло – 1 столовая ложка,
водка – 1 столовая ложка (придаст хруст готовому изделию), при желании можно заменить 2 столовыми ложками минеральной воды),
соль – 2 чайные ложки без горки,
сахарный песок – 0,5 чайной ложки,
растительное масло для жарки – 1 литр;
для начинки
фарш говяжий – 1 килограмм,
лук – 3-4 крупные луковицы,
холодная кипяченая вода – 0,5 стакана,
перец, соль – по вкусу.
Приготовление начинки
1. Прокрутить через мясорубку мясо с луком, добавить перец, соль, 0,5 стакана воды – для сочности.
Приготовление теста
1. В большой посуде смешать часть муки с кипятком, потом по очереди добавить все остальные ингредиенты. Оставшуюся муку добавлять постепенно, массу тщательно перемешать.
2. Мягкое эластичное тесто накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» минут 10-15.
Как жарить чебуреки
1. На конфорку с небольшим огнем поставить глубокую сковороду, налить растительного масла, чтобы чебуреки были полностью в него погружены, пусть хорошо накалится.
2. Доску припудрить мукой, тесто разделить руками на небольшие шарики.
3. Раскатать из них скалкой лепешки.
4. На одну сторону положить полную столовую ложку начинки, накрыть второй половинкой теста, слегка примять, чтобы выпустить воздух, и тщательно защипать края, иначе сок вытечет в масло.
5. Изделие жарить с двух сторон до появления корочки, переворачивая двумя вилками.
Приятного аппетита! Ашларыгыз тэмле булсын!
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Ставки по банковским вкладам падают: куда челнинцы понесут сбережения?
Депозиты стали менее привлекательными. «Челнинские известия» поговорили со специалистами и узнали, как ситуация отразится на поведении вкладчиков
-
Ламбада, дон Педро и парни с агрегатного: как начинался КВН в Челнах
В нашем городе игра веселых и находчивых появилась в 80-х годах. Мы пообщались с теми, кто стоял у самых истоков
-
Гаражная культура в Челнах: группа «Улица Джесси» и выставка «Область Бати»
Как помещения для машин становятся местом притяжения и самореализации молодежи
-
Первая «Мисс Татарстан»: «Девушки после 40 лет очень популярны у мужчин»
Лейла Бикмурзаева рассказала об отношении к ботоксу, мужчинам и предложении от министра
-
«Скидки – наше все»: челнинцы о том, как изменились цены на продукты
«Челнинские известия» проанализировали, как сильно поменялись ценники в магазинах с прошлого июля
-
Мастер миниатюр: как челнинский пенсионер покоряет сердца резьбой по дереву
Фоат Закиров сделал 25 макетов мечетей. Жемчужиной коллекции является макет мечети Кул Шариф, который ветеран создал к своему юбилею.
-
В Челнах «Горкоммунхоз» объявил охоту за «зайцами»
Пассажирам, которые не оплатили проезд, грозит штраф в 2,5 тысячи рублей.
-
Челнинец на краю света увидел кита-финвала и «яйца дракона»
Он преодолел более 50 километров.
-
Пережила инсульт и насилие: челнинка с тремя детьми ждала счастья 15 лет
Непростая история жизни со счастливым финалом
-
Вопрос священнику: можно ли верующему влюбиться в неверующую?
Можно ли вступать в брак с человеком другой веры или неверующим, разъясняют священники Набережных Челнов
-
Оксана Киреева: «В летнем лагере у детей нет социальных ярлыков»
Психолог рассказала, как лагерь может изменить подростка и чем нынешние дети отличаются от предыдущих поколений
-
Поколение Z: по какому принципу молодежь выбирает работу
Почему поколение зумеров не задерживается долго на одном рабочем месте
-
Консультант по грудному вскармливанию: «Мамин парфюм может отталкивать ребенка»
Сколько нужно кормить ребенка грудью, и почему ночное молоко более питательное
-
«Сдам квартиру тайком»: челнинцы выручили 121 миллион рублей на сдаче жилья
Но это лишь малая часть реальных доходов владельцев арендного жилья, уверены налоговики
-
«Элегантная «Волга» и «итальянская посадка»: в Челнах автомобильный ретро-бум
Молодые челнинцы и те, чья молодость прошла в СССР, отдают предпочтение советским автомобилям. Некоторые называют их машинами выходного дня, для других они – повседневное средство передвижения.
-
Учитель, подготовившая семь стобальников: «Моя система – доска, мел и тряпка»
Учитель химии школы №30 Ольга Калинкина подготовила семь выпускников, которые набрали 100 баллов. Она получит премию около 200 тысяч рублей.
-
Повышение пенсий и ограничения по кредитам: какие изменения ждут нас с 1 июля
«Челнинские известия» подготовили подборку наиболее важных нововведений, которые вступают в силу с июля 2025 года
Комментарии (0)