События и факты
На базарах Челнов начали продавать полевую клубнику
Сколько просят за ведро?
Пришло время сбора полевой клубники. Жители Набережных Челнов с удовольствием сами выезжают на свои заветные места или же покупают готовый урожай. Так, на уличных базарах 5-литровое ведро продают за 1,8 – 2 тысячи рублей.
Из ягоды делают компоты, варят варенье и замораживают целиком или пропустив через мясорубку.
Очищать ли ягоды от плодоножек - каждый решает сам, исходя из своих вкусовых предпочтений.
«Мне наличие листиков в варенье не мешает, поэтому варю все вместе», - говорит дачница СНТ «Ивушка» Олеся Еремина.
«Мы предпочитаем десерт только из ягод, иначе с зеленью варьенье получается горькое, - уточняет челнинка Ирина Сафина. – Да, процесс удаления плодоножек затратный по времени, одной не осилить, так что зову на помощь племянников - в компании веселее и быстрее все сделать»
«Пробовала разные варианты, но все же из очищенных ягод варенье вкуснее, красивее, - убеждена дачница СНТ «Прибрежный» Талия Артамонова. – Важный момент - не придется кушать варенье и жевать зелень».
Челнинка Танзиля Аминова предлагает ягоды перекрутить и затем вскипятить пять минут с сахарным песком. И к чаю вкусно, и на пироги хорошая начинка.
«Такой аромат получается, необычный вкус – не сравнить с очищенной ягодой, - считает она. – Вкуснее, чем с зеленью перетертая, я не кушала. Да и для компота в банку кладу ягоды только с листиками, засыпаю сахаром и заливаю кипятком. Зимой первым делом уходит этот компот».
При этом для варенья хозяйка ягоды чистит: «Так оно эстетично выглядит в розетках», - говорит она.
Свое мнение у врача скорой Фанузы Поповой: «Листики способны придать варенью пикантный аромат и немного терпковатый вкус – это на любителя. Кроме того, они усилят пользу для здоровья человека, так как в листьях содержится намного больше полезных веществ, чем в ягоде. Ну и, конечно же, такой способ значительно сократит время готовки десерта. А травка с ягод полезна: можно высушить и заваривать как чай»
Чай из листиков клубники. Высушенные листики можно добавлять в обычную чайную заварку, а можно заваривать отдельно. 1 чайную ложку залить стаканом кипятка, дать настояться. Напиток обладает антистрессовым действием и успокаивает организм не хуже чем мятный чай.
Ранее мы рассказали о рецептах блюд из чесночных стрелок.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Комментарии (2)