Календарь огородника: готовим шесть полезных блюд из стрелок чеснока

Ляля Гайфутдинова , 25 июня 2024 - 08:00

Делимся рецептами

По-разному относятся владельцы участков к стрелкам чеснока - одни срезают и выкидывают, другие пускают их в дело. Рецептами приготовления стрелок и на каждый день, и на зиму поделилась челнинская дачница СНТ «Прибрежный» Гузалия Низаева.

Вкусные бутерброды. Чесночные стрелки - 200-300 гр, масло сливочное - 200 г, пропустить через блендер, добавить соль по вкусу.

Закуска из стрелок и овощей. Одну головку репчатого лука и одну морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле. 200 гр чесночных стрелок нарезать по одному-два сантиметра и добавить к овощам. Один помидор и один перец болгарский нарезать и положить на сковороду. Добавить к массе зелень – укроп, петрушку, перемешать. Затем по вкусу перец молотый, соль, чайную ложку сахарного песка, прикрыть крышкой и томить на умеренном огне примерно 15-20 минут.

Гарнир из стрелок со сливочным маслом. Стрелки промыть, обсушить и пожарить на сковороде со сливочным маслом. Подавать с мясом, рыбой или макаронами.

Аппетитные стрелки с лимоном. Прокрутить 150 гр чесночных стрелок в мясорубке с мелкой решеткой и пробить в блендере. Добавить по одной чайной ложке выжатого лимонного сока и крупной соли, две чайные ложки растительного масла. Все перемешать и хранить в банке в холодильнике. Ароматная закуска вкусна с мясом, вареным картофелем, овощным салатом.

Стрелки с яичницей. Нарезанные по пять сантиметров стрелки заморозить. Потом их можно жарить ячницей. По вкусу это напоминает стручковую фасоль с чесноком.

Маринованные стрелки с кориандром на зиму. Килограмм стрелок нарезать и сложить в чистые банки. Залить кипяченой водой – 1,5 литра со специями: 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 0,5 чайной ложки кориандра в зернах, 25 гр соли, 2 столовые ложки сахарного песка. Спустя полчаса воду слить, вновь довести до кипения, влить одну чайную ложку лимонной кислоты, залить банки до верха. Закатать крышками, перевернуть, дать остыть.

Приятного аппетита!

Фото: Гузалия Низаева

Ранее «Челнинские известия» писали, что в Челнах молодого водителя и двух пассажиров оштрафовали после видео в соцсетях.

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа