Экспресс-новости

Справочник города

Здесь вы найдете много полезной информации

Необычный способ: жареное варенье из клубники

Ляля Гайфутдинова , 23 июня 2026 - 11:33

Таким методом можно запасаться вареньем из любых ягод и фруктов

Ароматное густое варенье готовят на сковороде, отсюда и его необычное название. Своим рецептом с нашими читателями поделилась дачница СНТ «Весна» Кадрия Мансурова.

Для приготовления вкусного лакомства нужна глубокая сковорода с толстым дном, казан или сотейник. Варенье получается красивым, поскольку ягоды при обжарке остаются целыми.

Ингредиенты: Клубника спелая - 1 кг, вода - 2-3 ст. ложки, сахарный песок - 1 кг, лимонная кислота - щепотка.

Клубнику промыть, обсушить, очистить плодоножки. Мелкие ягоды оставить целиком, а крупные разрезать пополам.

В большую сковороду налить воды, всыпать клубнику. Аккуратно помешивать минут 5-10 минут, пока не появится сок.

Уменьшить нагрев до среднего и добавить сахарный песок, лимонную кислоту, продолжать помешивать. Когда сахар смешается с клубничным соком, довести массу до кипения.

Готовить варенье 8—10 минут, помешивая, особенно по дну. Пенку снимать не нужно.

Разлить горячее варенье вместе с пенкой по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

Кстати, таким способом можно «жарить» варенье из любых ягод и фруктов: клубники, малины, вишни, слив. Варенье сохраняет аромат свежих ягод и красивый цвет, потому что сахар не пережигается.

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа