События и факты
Никто не плюнет в еду: ресторатор из Татарстана развенчал мифы об общепите
Набралось семь стереотипов
Известный ресторатор из Набережных Челнов, совладелец холдинга CAFÉ GROUP Раис Валеев развенчал мифы о внутренней кухне ресторанного бизнеса, в которые до сих пор верят клиенты.
- Первый стереотип - о плевках в еду. Валеев уверяет, что никто не плюнет, даже если вы очень сложный гость.
- Миф второй - об увольнении официантов. За одну жалобу официанта не увольняют. Сначала все же разбираются в том, что произошло.
- Третий миф: много льда в бокале не означает, что вам хотят недолить.
- Четвертое предубеждение: если официант настойчиво рекомендует конкретное блюдо, иногда действительно стоит задуматься - почему именно его. Как пояснил Валеев, настойчивость связана либо с тем, что блюдо стоит в go-листе и его нужно активнее предлагать, либо это действительно вкусное блюдо, которое нравится гостям.
- Пятый миф - о плохо помытой посуде. Ресторатор уверяет, что приборы в хорошем заведении зачастую чище домашних, потому что проходят мойку, обработку и полировку.
- Шестой миф: заказать блюдо за 10 минут до закрытия можно. Но кухня точно запомнит заказчика.
- Главный миф - о том, что гость всегда прав. На самом деле не всегда. Но сотрудники хорошего заведения всегда должны разобраться в ситуации.
Ранее Раис Валеев рассказывал, зачем Челнам ассоциация рестораторов и свой кулинарный бренд.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Как поездка с Сатьей Дасом привела челнинку к волонтерству на Донбассе
Жительница автограда несколько раз отправлялась в прифронтовую зону как волонтер
-
Почему отдаляются приемные дети: «Даже нет открытки на день рождения!»
Почему приемные дети, которых растили как родных, выросли и отдалились. Можно ли их вернуть?
-
Как предприятия Челнов стимулируют сотрудников создавать семьи и рожать детей
Компании Набережных Челнов поддерживают семьи сотрудников, всячески стимулируя их к заключению брака, к рождению детей. Это и денежные выплаты, и низкий процент по ипотеке, и частичная оплата отдыха
-
Психолог Багавиев: как не бояться старости и быть счастливым в пожилом возрасте
Психолог Радик Багавиев рассказал «Челнинским известиям», как не бояться старости, когда, вообще наступает настоящая старость и можно ли к ней подготовиться, а также как быть счастливыми в пожилом возрасте
-
Кандидат экономических наук Ольга Недорезова: стоит ли сейчас откладывать деньги
Доцент НЧИ КФУ Ольга Недорезова рассказала «Челнинским известиям», как рационально распоряжаться деньгами
-
«У неё была мечта — прыгнуть с парашютом»: челнинка – о подруге, погибшей под Мензелинском
Рассказ челнинки, потерявшей подругу в авиакатастрофе
-
Скульптуры из «Золотой горки»: наследие СССР ждет прописки в Челнах
История спасения уникальных скульптур из некогда знаменитого пионерского лагеря «Золотая горка» в Елабужском районе длится уже третий год
-
Эксперты назвали лидеров по строительству частных мобильных сетей
rivate LTE/5G — это выделенные мобильные сети стандартов LTE или 5G
-
В челнинском Госпитале открыли отделение для реабилитации воинов с ПТСР
С начала этого года в медучреждении прошли реабилитацию 300 бойцов специальной военной операции
-
Коллекторы могу использовать нейросети для выжимания долга
Как защитить себя от коллекторов, рассказал начальник отдела контрольно-надзорной и разрешительной деятельности Главного управления Федеральной службы судебных приставов по Республике Татарстан Дмитрий Богумель
-
МТС поможет обеспечить связью удаленные и малонаселенные территории Татарстана
Речь о быстровозводимой многофункциональной опоре
-
Семейная ипотека по-новому: чего ждать на рынке недвижимости Челнов
Вступили в силу изменения по программе «Семейная ипотека». Нововведения, о которых активно говорили, зафиксированы де-юре. Как это отразится на спросе, ценах, демографии, рассказали эксперты рынка недвижимости
-
Отвечает юрист: какие льготы дает Знак «Отличник просвещения»
На вопросы наших читателей ответы дает юрист Людмила Головина из Набережных Челнов
-
«Требуются мужские руки» и удобства на улице: топ-5 бюджетных дач Челнов
Сезон земледелия подходит к концу, и дачные домики закрывают на засов. Некоторые выставляют их на продажу по низким ценам
-
Коллеги помогают челнинке после аварии: «Проработала на КАМАЗе четверть века»
За жизнь 45-летней Полины борются врачи БСМП Набережных Челнов.
-
Биолог Самигуллина: как герань подготовить к зиме
В эти дни пора позаботиться о герани, которая роскошно цвела всё лето в саду или под окнами, во дворе
-
Любовь 60+: как челнинка с 4 детьми нашла счастье в интернете
Иногда кажется, что жизнь замерла, всё лучшее позади, а впереди – лишь тихие вечера у телевизора. Но судьба умеет удивлять. История любви Елены Перадзе из Челнов и Бориса Федорова из израильского города Хайфа – яркое тому доказательство
Комментарии (0)