18+
Набережные Челны,

Экспресс-новости

Последние комментарии

Подписка

Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий

Общество

Грибной пирог с зеленым луком и сыром

Ляля Гайфутдинова , 16 сентября 2023 - 06:10
0
Грибной пирог с зеленым луком и сыром

По просьбам читателей «Челнинских известий» мы возобновляем рубрику «Мастер-класс». На этот раз приглашаем испечь открытый пирог с грибами, зеленым луком и сыром по рецепту сотрудницы детского сада Алии Липантьевой. Итак, надеваем фартуки и за дело!

Ингредиенты (на семью из 4-5 человек):

 

для теста: 

вода – 25-30 мл,

мука – 1,5 стакана,

яйцо – 1 штука,

масло сливочное мягкое – 80 граммов,

соль – по вкусу;

 

для начинки:

грибы шампиньоны – 500 граммов,

сыр твердый  – 200-300 граммов,

лук зеленый – 2-3 стебелька,

лук репчатый – 1 штука,

масло растительное для жарки – 30 граммов,

соль, перец  молотый – по вкусу,

свежий или сушеный укроп – 1 чайная ложка.

 

Приготовление теста

 

 

1. Смешать в посуде воду, яйцо и соль.

2. Добавить  сливочное масло и размять массу вначале вилкой, потом руками.

3. Медленно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.

4. Дать шару постоять.

 

Приготовление начинки

 

 

1. Сыр натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанным зеленым луком.

2. Грибы тщательно помыть,  сложить в дуршлаг,  дать стечь воде и затем нарезать по своему усмотрению,  но не мелко.

3. На разогретую сковороду налить масло,  обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук.

4. Добавить грибы,  помешивая, жарить до готовности. Посыпать  солью, перцем молотым.

5. Начинке дать остыть.

 

Собираем пирог

 

 

1. Раскатать  тесто и положить его на сковороду, сформировать бортики.

2. Сверху – луково-грибную начинку,  перемешав с сыром и зеленым луком.

3. Поставить пирог в духовку, заранее разогретую  до 180 градусов, выпекать  35-40 минут.

4. Когда будет готов, посыпать свежим или сушеным мелко нарезанным укропом.

 

 

Подавать пирог к чаю теплым, нарезав на кусочки.

 

Приятного  аппетита!

 

 

Фото и видео: Евгения Катушенок

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (0)

Главное

Конкурсы

Топ-5

Актуальное видео

Опрос

  • Как вы справляетесь со стрессом?