Общество
Нутрициолог Овчинникова на Новый год готовит утку в цитрусовом соусе
Это особый рецепт
Своим рецептом фирменного новогоднего блюда делится врач-диетолог, интегративный нутрициолог Гузель Овчинникова из Набережных Челнов. Украшением ее новогоднего стола является утка с хрустящей кожицей и особым вкусом.
Маринад. Снять цедру с апельсина (только оранжевую часть), затем выжать сок из 5-7 апельсинов.
Смешать в миске 1,5 стакана апельсинового сока и цедру, добавить по 1 ч. л. соли, молотого имбиря, розмарина, куркумы и смеси перцев.
Залить утку маринадом и оставить в холодильнике на 12-24 часа. Для равномерной пропитки периодически переворачивать птицу.
Запекание. Приготовить ароматную намазку: 1 ч. л. гранулированного чеснока, 1 ч. л. сухого базилика, 0,5 ч. л. смеси перцев, 2 ч. л. маринада.
Достать утку из маринада, обмазать полученной смесью, нафаршировать половинками кисло-сладких яблок.
Поместить птицу в пакет или рукав, добавить 2 ст. л. маринада.
Запекать при 180°C примерно 2-2,5 часа. Разрезать рукав, полить утку образовавшимся соком и готовить еще 15 минут.
Дайте готовой утке «отдохнуть» 15-20 минут перед подачей на праздничный стол — это сохранит соки внутри мяса.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
При алкогольной зависимости не стоит заниматься самолечением
Алкоголь является сильнейшим ударом по психике человека. Постоянное его употребление ведет к серьезным заболеваниям по линии психиатрии. Чтобы предотвратить болезни или если они уже есть, нужно как можно быстрее начать лечение. Делать это необходимо не самостоятельно, а со специалистами клиники «Панацея» из Казани.
-
Спортсмены в очереди: почему Набережным Челнам не хватает ледовых арен
Обсудили с тренером, конькобежцем-любителем и хоккеистом актуальность проблемы дефицита льда
-
От Ленина до царицы: как проспекты Челнов меняли имена
В год 400-летия Набережных Челнов наше издание в проекте «Историческая память» расскажет, в честь кого названы улицы нашего города
-
Полицейский и фельдшер обручились в школе Челнов, где познакомились
Влюбленные знакомы с 5-го класса
-
«Для коренного челнинца это равноценно потере корней»
Горельефы в концертном зале им. С. Садыковой больше не вернутся на прежнее место
-
78 квадратов – 17 300 рублей: челнинцам начали приходить январские счета за ЖКУ
Жителям Набережных Челнов начали приходить январские счета за жилищно-коммунальные услуги – размер платы вызвал негодование. К росту привели несколько причин
-
Сошлись «тяжелая артиллерия» и «пехота»: как коммунальщики борются со снегом
Впереди ожидается новый снегопад
-
«Дебаркадер речпорту не конкурент»: 69-летний причал вернут в строй к сезону
Сейчас активно ведутся подготовительные работы
-
Участковый Нияз Нурлеев: «Служба – не сериал, стреляю только на учениях»
26-летнего старшего лейтенанта полиции Нурлеева жители его участка № 3 ОП «Комсомольский» уважительно зовут Ниязом Ильсуровичем
-
«Кроме сухаря мы ничего не нашли»: в школах Челнов теперь осматривают рюкзаки
Как проходит эта процедура и что об этом думают директора и родители, узнали «Челнинские известия».
-
Врач БСМП Антонина Панина: «У одного из пациентов уже вторая пересадка почки»
В челнинской БСМП стартовала программа трансплантации почки, заместитель главного врача по медицинской части Антонина Панина рассказала «Челнинским известиям» о том, насколько это востребовано в нашем городе и как меняется жизнь пациентов после пересадки
-
Повышенный маткапитал, ужесточение ипотеки: что ждет жителей Татарстана с февраля
«Челнинские известия» подготовили подборку наиболее важных нововведений, которые вступают в силу с 1 февраля 2026 года
-
Сенчина в цеху, Ярмольник в заводском АБК: редкие фото звезд в Челнах
Кумиры советских зрителей выступали на «КАМАЗе»
-
Основатель Челнов Федор Попов: «Врача не было, перелом мог стать приговором»
Мы поделились с искусственным интеллектом всей информацией, которая есть про основателя будущих Челнов и попросили нейросеть по этим данным представить челнинца XVII века
-
Exeed EXLANTIX ET гибрид для снежной зимы. 8 лет гарантии и выгода 300 000 рулей только в январе в ТТС!*
EXEED EXLANTIX формирует новый стандарт зимней эксплуатации
-
В центре творчества «Огниво» после ремонта исчез уникальный витраж
Его создал народный художник Татарстана
-
«Коллапс везде: Москва, Казань, Челны»: как водители и ГАИ стали заложниками снега
Журналисты «Челнинских известий» побывали в пробке и пообщались с главным госавтоинспектором Челнов
Комментарии (0)