Как сохранить чеснок в квартире зимой

Чтобы чеснок хорошо хранился в домашних условиях как можно дольше, существует несколько эффективных способов.

Чтобы чеснок при хранении не прорастал, не плесневел и не высыхал, перед тем, как сложить чесночные головки на хранение в коробку «подпалите» их донце над огнем. Такая процедура продлит срок хранения и не даст чесноку расти.

Другой способ: чтобы луковицы чеснока не высыхали, перед закладкой на хранение их можно окунуть в парафин. Слой из парафина будет препятствовать усыханию головок и защитит их от болезней. Сначала нужно снять с овощей верхнюю чешую и обрезать корни. Затем на водяной бане разогреть парафин. Когда он станет жидким и теплым, но не горячим, в него обмакивают головки. Дождитесь, когда парафин подсохнет, и только потом укладывайте его в коробку, банку или бумажный пакет. Обработанный парафином чеснок можно хранить в кухонном ящике или в кладовке. Озимые сорта в парафине хранятся до середины зимы, а яровые – до следующего лета.

Подвешенные под потолок косы из чеснока, сетки или капроновые чулки с головками – это классическое хранение пряного овоща. Чтобы сплести чесночные косы, у чеснока не обрезают, а оставляют стебли, которые должны подсохнуть. В каждой косе должно быть не больше 15 головок. Заплетают стебли в косу вместе с веревкой или шпагатом. Сначала берут три головки, а затем по очереди добавляют по одной луковке, не забывая вплетать шпагат. Таким способом урожай хранить можно как в кладовке, так и в квартире.