Реклама
Реклама
Набережные Челны, ...
Экспресс-новости
Реклама
Последние комментарии
Реклама
События и факты

Летние пироги со свежими ягодами [фото, видео]

В сезон ягод пироги со свежим урожаем – отличный десерт, который непременно станет изюминкой чаепития. Самое главное, что готовятся они легко, быстро и подвластны даже начинающим. Своими рецептами домашней выпечки с читателями «Челнинских известий» поделилась опытный кондитер Райхана Галимзянова.

Пирог с клубникой из дрожжевого теста

 

 

Ингредиенты

 

Мука пшеничная – примерно 3 стакана,

 

вода – 0,5 стакана,

 

молоко – 0,5 стакана,

 

растительное масло (любое) – 0,5 стакана,

 

майонез – 3 столовые ложки,

 

яйцо – 1 штука,

 

дрожжи (сухие) – 1 пакетик,

 

сахарный песок – 1 столовая ложка,

 

соль – 0,5 столовой ложки.

 

Начинка

 

Клубника свежая – 1 килограмм,

сахарный песок – 0,5 стакана,

манная крупа – 0,5 стакана,

сливочное масло – 20 граммов.

 

Приготовление теста

 

1. В теплую воду влить подогретое молоко, добавить яйцо, майонез, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и всыпать сухие дрожжи.

 

2. Все смешать и, добавляя муку частями, замесить эластичное тесто.

 

3. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на час в холодильник.

 

4. Холодное тесто стразу разделить на два шара: большой и маленький.

 

5. На припудренной мукой доске раскатать тесто в два круга – один большой, другой поменьше. Большой круг с помощью скалки перенести в форму, заранее смазав ее дно и бока подсолнечным маслом.

 

Формирование пирога

 

1. На слой теста разложить промытую и обсушенную клубнику. Крупные ягоды лучше разрезать пополам.

 

2. Ягоды сверху посыпать сахарным песком, а затем – манной крупой.

 

3. Сверху вкруговую разложить полоски сливочного масла.

 

4. Накрыть ягоды малым кругом раскатанного теста и красиво защипать края.

 

5. Сделать на поверхности пирога несколько проколов вилкой, чтобы выпустить воздух.

 

Выпекание

 

1. Поставить пирог в прогретую до 180 градусов духовку.

 

2. Выпекать минут 30 до золотистого цвета.

 

 

Пирог с малиной из песочного теста

 

 

Ингредиенты

 

Мука – 1 стакан,

 

яйцо – 1 штука,

 

сливочное масло – 100 граммов,

 

сахарный песок – 4 столовые ложки,

 

разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка,

 

майонез – 2 столовые ложки,

 

соль – щепотка,

 

растительное масло (для смазывания сковороды) – 1 столовая ложка.

 

Для начинки

 

Малина – 500 граммов,

 

сахарный песок – 0,5 стакана,

 

манная крупа – 0,5 стакана.

 

Для заливки

 

Сладкая смесь (по желанию) – 150 граммов сметаны, 1 яйцо, 0,5 стакана сахарного песка.

 

Приготовление

 

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком и яйцом, положить майонез, всыпать разрыхлитель, соль и, добавляя маленькими порциями, муку, замесить эластичное тесто.

 

2. Завернуть шар в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.

 

3. Достать и поделить тесто на два куска: большой раскатать в тонкую лепешку, переложить ее на смазанную подсолнечным маслом сковороду.

 

4. Сверху разложить малину, посыпать песком и затем – манной крупой.

 

5. Залить сладкой смесью.

 

6. Из маленького куска теста сделать жгутики и уложить их решеткой сверху ягод.

 

7. Выпекать до готовности 30 минут в прогретой до 180 градусов духовке.

 

Приятного аппетита!



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Поделиться:
Комментарии (3)
  • 12 июля 2020 - 09:45
    Читатель
    Аппетитненько выглядит. Спасибо за рецепт
  • 12 июля 2020 - 12:27
    Лилия
    Я вместо манки посыпаю крахмалом. Это лучше!
  • 13 июля 2020 - 13:29
    челнинка- повар
    я вместо крахмала и манки применяю кисель. Он впитывает сок и дает красивый цвет пирогу.
Главное
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Топ-5
Реклама
Реклама
Актуальное видео
  • 30 июля 2020 - 09:14
    Художник Марат Билялов создает сказку для челнинских детей
Реклама
Фотогалерея
  • Пожар в Арарате
  • Масленица-2019
  • Фестиваль цветов - 2018
  • День строителя - 2018
  • "Сабантуй - 2018"
  • "Бессмертный полк" 2018
  • День Победы 2018
  • Первомай
  • Субботник - 2018
  • Панихида по погибшим в Кемерово
Реклама
Новости партнеров
Блоги
Опрос
Реклама