Здесь вы найдете много полезной информации

Рецепт вкуснейшего морковно-апельсинового кекса

Ляля Гайфутдинова , 9 октября 2021 - 07:15

В теплую осеннюю погоду хочется чего-то особенного. Предлагаем приготовить морковно-апельсиновый кекс по рецепту нашей постоянной помощницы Райханы Галимзяновой.

Ингредиенты

Мука – 300-400 граммов,

апельсины – 2 штуки,

морковь – 1 штука,

яйца – 4 штуки,

мед – 1 столовая ложка,

сахарный песок – 1 стакан,

корица – 0,5 чайной ложки,

ванилин – пакетик,

разрыхлитель – 10 граммов,

сахарная пудра – 50 граммов,

подсолнечное масло – 100 граммов,

соль – щепотка.

Приготовление начинки

1. Натереть на мелкой терке цедру апельсина – 1 столовую ложку.

2. Два апельсина очистить от кожуры, разрезать на кусочки и взбить в блендере до получения массы с соком.

3. В яйцах отделить желтки от белков. Взбить белки в блендере, отдельно взбить желтки с сахарным песком.

4. Морковь натереть на средней терке.

Готовим тесто

1. По очереди смешать все компоненты: белки и желтки яиц, цедру и сок апельсина, подсолнечное масло, мед, соль, морковь и все аккуратно перемешать.

2. Постепенно добавить муку, в которую предварительно были всыпаны разрыхлитель, ванилин и корица. Все перемешать до получения теста средней густоты (как на оладьи).