18+
Набережные Челны,

Экспресс-новости

Последние комментарии

Подписка

Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий

Образование

Нарушения по организации питания выявлены в 65% школ Татарстана

Максим Воронцов , 7 февраля 2021 - 11:01
2

Проверку проводил Роспотребнадзор

Роспотребнадзор по РТ продолжает внеплановые проверки школьных столовых.

 

Начиная с ноября 2020 года специалисты проверили 537 школ республики. Были проведены замеры температуры горячих блюд на линии раздачи и на столе у детей, оценена масса порций готовых блюд. 

 

Для лабораторных исследований по микробиологическим показателям было отобрано 1202 проб готовых блюд и кулинарных изделий, наличие условно-патогенной микрофлоры было установлено в 9 пробах (0,7%).  Также были проведены исследования готовых блюд по санитарно-химическим показателям (174 пробы), по физико-химическим показателям (214 проб).


Нарушения по организации питания были выявлены в 349 проверенных школах (65%), количество таких нарушений – 1189. Наибольшее число (84%) – нарушения режимных вопросов работы пищеблока (порядка мытья посуды, в соблюдении санитарно-дезинфекционного режима, правил личной гигиены персоналом пищеблока и др.). Также в ходе проверок выявлялись нарушения в технологии приготовления готовых блюд (2,6%), нарушения по качеству и безопасности пищевых продуктов (1,1%).

 

Штрафы выписаны 456 должностным и 18 юридическим лицам.
 

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (2)

Главное

Конкурсы

Топ-5

Актуальное видео

Опрос