События и факты
Что приготовить из кабачков: топ-5 рецептов от журналистов «Челнинских известий»
В сезон можно разнообразить свое меню вкусными и полезными блюдами
В Татарстане начался кабачковый сезон. Вниманию читателей свои любимые рецепты предлагают сотрудники «Челнинских известий»
Кабачок с фаршем и овощным рагу
Молодой кабачок разрезаем вдоль на две половины. Вынимаем сердцевину с семечками (если они жесткие, не используем, если недозрелые, можно порезать на кубики и использовать в этом же блюде, но об этом чуть позже). Две половинки кабачка запекаем в духовке 15-20 минут. Если образовалась жидкость, сливаем.
Перекручиваем в мясорубке мясо (особенно хороша в этом блюде баранина), вместе с мясом можно прокрутить морковь. Нарезаем кубиками сладкий перец, помидоры, кабачок (можно использовать сердцевину, которую вынули до этого). Обжариваем на сковороде вместе с мясом, солим и перчим.
Затем мясо и овощами выкладываем в половинки кабачков и запекаем в духовке 15-20 минут. Посыпаем нарубленной зеленью и подаем на стол.
Можно исключить из рецепта мясо и к обжаренным овощам добавить натертый сыр. Точно так же выложить все в половинку кабачка и запечь.
Котлеты из куриного фарша и кабачков
Мякоть одного среднего кабачка натереть на крупной терке - не отжимать. Смешать с 0,5 кг куриного фарша. Добавить 1 яйцо, манную крупу - около 1 стакана, соль, черный перец, при желании – мелко нарезанную зелень. Дать постоять 5-10 минут, чтоб манка набухла. Противень смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Массу выкладываем с помощью ложки. Через 5-7 минут переворачиваем. Котлеты получаются пышными и сочными. Подавать со сметаной.
Кабачки в яичном кляре
Не очень пузатый кабачок нарезать кружочками, посолить с каждой стороны. В тарелке взбить яйцо, добавить воды, помешивая , всыпать муку – до получения жидкой консистенции. Затем в кляре обвалять кружочки кабачков, жарить на сковороде с каждый стороны.
Кабачки с майонезом и укропом
Кружочки кабачка обвалять в муке и пожарить с каждой стороны на сковороде с маслом. Затем разложить на тарелке, сверху смазать майонезом, щедро смешанным с чесноком. Сверху для красоты посыпать мелко нарезанным укропом.
Бутерброды из кабачков (или баклажанов)
Ингредиенты: небольшой кабачок (или 1 баклажан), 3-4 томата, полбуханки серого хлеба, 1 долька чеснока, подсолнечное масло, майонез и соль по вкусу.
Приготовление. Кабачки (или баклажаны) нарезать кольцами – средней тонкости, немного посолить, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Хлеб нарезать тонко, разрезать пополам, при желании, можно довести до корочки в тостере. Помидоры тоже нарезать средними кольцами. Чеснок выдавить в майонез и хорошо перемешать.
На хрустящий хлеб положить обжаренные кабачки, немного чесночного майонеза посередине, сверху положить помидор и на него, для красоты, каплю чесночно-майонезного соуса.
Получается более десяти вкусных бутербродов, которые съедаются за один присест.
Ранее мы писали, что в Набережных Челнах разгорается кабачковый бум.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Школа с плюшками: сколько стоят частные учреждения и чему там учат детей
Некоторые родители предпочитают отдавать своих детей в негосударственные школы. «Челнинские известия» выяснили, какие частные школы имеются у нас в городе, их особенности и стоимость обучения.
-
Офтальмолог: «Катаракта в 35 лет теперь – рядовой диагноз»
Наталия Давыдова рассказала, почему серьезные заболевания глаз помолодели, к чему привела работа онлайн и как остановить ухудшение зрения.
-
Расписание движения автобусов в сады-огороды на 2025 год
Отправка горожан в садовые общества предусмотрена с пяти остановок
-
«Температура Арину не беспокоила, но у нее начали опухать веки»
Подробности трагедии: родители скоропостижно умершей в КДМЦ пятилетней девочки хотят узнать причину ее смерти
-
«Люди свернули лавочку и ушли на завод»
Какому бизнесу в Челнах аукнулся спад строительства? Перевозчики, продавцы запчастей и турагенты рассказали о ситуации в своей сфере
-
Бунт из-за хамства чиновника Синебрюхова и пароход «Юрочка»
Какие страсти кипели из-за дорог и мостов в XIX веке
-
«Нужно вкладывать в тело»: художница – о «быстром шопоголизме» и любви к порядку
К обращению с деньгами художница, проректор Камского института искусств и дизайна Лима Букина подходит творчески.
-
«Сдам дачу посуточно»: сколько стоит аренда домиков под Челнами
Бизнес на аренде дач находится на зачаточном уровне. Почему челнинцы не стремятся сдать или снять дачу и что хотят немногочисленные арендаторы, рассказали наши эксперты
-
«Можно и шину проколоть»: челнинцы жалуются на захватчиков дворовых парковок
После того как власти объявили войну грузовикам, захватившим обочины проспектов, жители вспомнили и о других «оккупантах».
-
«Мой сын в 60 лет – никчемный алкоголик»
Челнинка потеряла в аварии одного сына, сейчас пытается вылечить от алкоголизма второго
-
По мировым стандартам: в Челнах пройдет любительская шоссейная велогонка
Принять участие в ней может каждый
-
«Мы воюем, чтобы они играли в футбол»: челнинец приглашает воинов на детские матчи
Марат Галимов несколько лет занимается организацией детских футбольных матчей. Во время СВО он начал приглашать на них в качестве почётных гостей бойцов.
-
Как выбрать вилочный погрузчик и почему стоит присмотреться к TRF
Компания «Тракресурс» с 32-летним опытом работы на российском рынке, представила линейку вилочных погрузчиков под брендом TRF
-
«Бизнес в коматозном состоянии»: как лихорадит авторынок Челнов
В России склады переполнены нераспроданными иномарками. Дилеры пытаются избавиться от них, предлагая большие скидки. Удастся ли опустошить их таким образом?
-
«Губернатор запретил крыть дома соломой»: как горели Челны в 19 веке
Мега-пожары кончились, лишь когда в городе появилась первая пожарная команда
-
Год ожидания и сбои в системе: как работает ГТО в Татарстане
В республике золотые значки ГТО ждут почти год, а старые результаты «потерялись» при переводе на новую электронную систему. Теперь выпускники школ рискуют остаться без дополнительных баллов к ЕГЭ, а работающие – без налоговых вычетов
-
«Покупатели охладели, а раньше по три квартиры умудрялись покупать»
Риелторы Набережных Челнов рассказали о закрытых чатах про клиентов и зарплате в 300 тысяч рублей
Комментарии (0)