18+
Набережные Челны,

Экспресс-новости

Последние комментарии

Подписка

Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий

События и факты

Запасы на зиму: бесподобно вкусное варенье из рябиновых бусин

Запасы на зиму: бесподобно вкусное варенье из рябиновых бусин

Это полезно, вкусно, красиво и дешево

В этом году очень хороший урожай рябины. Многие хозяйки делают из нее заготовки на зиму: замораживают, варят варенье. Своими рецептами поделилась дачница СНТ «Прибрежный» Татьяна Артамонова.

 

Варенье из красной рябины

 

«Чтобы варенье из рябины всем домочадцам пришлось по вкусу, ягоды нужно предварительно избавить от горечи, - советует хозяйка. - Для этого, например, собранные, вымытые и просушенные плоды можно положить в морозильную камеру на 3-7 дней или подержать час в холодной подсоленной воде, или минут 40 - в кипятке. Однако легкая горчинка, присущая этим плодам от природы, все же чуть-чуть останется. Поверьте мне - это придаст варенью особый, пикантный вкус».

 

Ингредиенты: рябина - 1 кг, сахарный песок – 800 гр, воды - 2,5 стакана.

 

Процесс приготовления.

 

1. Собранные ягоды промыть, удалить испорченные и мусор. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

 

2. В кастрюлю засыпать сахарный песок, залить чистой холодной водой. Сварить сироп, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. В кипящий сироп осторожно, чтобы не обжечься, опустить плоды рябины. Дождаться, пока ягоды закипят и отключить огонь.

 

3. Дать рябине в сиропе остыть и настояться не менее 6-8 часов. Далее вновь довести массу до кипения на небольшом огне. Если любите густое варенье, то варить более 20 минут, помешивая и снимая пенку.

 

Как хранить. Готовое варенье выложить в чистые, стерилизованные банки и герметично укупорить. Оставить их до полного остывания при комнатной температуре. Хранить в холодном, темном месте.

 

«Любителям ассорти рекомендую варенье из рябины с яблоками, с поджаренными на сухой сковороде грецкими или миндальными орехами, с нарезанными на дольки апельсином», - предложила Татьяна Артамонова.

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (0)

Главное

Конкурсы

Топ-5

Актуальное видео

Опрос