Здесь вы найдете много полезной информации

В городе на треть вырос уровень заболеваемости сальмонеллезом

ЧИ , 2 сентября 2011 - 10:18

За семь месяцев в Челнах отмечен рост заболеваемости сальмонеллезом на 30 процентов. По данным главного специалиста-эксперта городского Роспотребнадзора Зульфии Бахтигараевой, такой диагноз поставили 81 челнинцу, 46 процентов из которых дети (среди них почти половина – малыши от одного года до двух лет). Прогноз по заболеваемости острыми кишечными инфекциями остается неблагоприятным, сообщает Роспотребнадзор.

Напомним, что к острым кишечным инфекциям относятся дизентерия, сальмонеллезы, брюшной тиф, пищевые токсикоинфекции, гастроэнтериты вирусной этиологии. Для большинства из них характерны повышение температуры, рвота, появление учащенного жидкого стула. При этом болезнетворные микробы поражают не только желудочно-кишечный тракт, но и центральную нервную систему, нарушается нормальная деятельность сердечнососудистой системы и других внутренних органов.

Специалисты предупреждают, что даже обильное размножение сальмонелл не отражается на цвете, вкусе, запахе и виде продуктов, что особенно опасно. Поэтому мясо животных, птиц, а также яйца должны подвергаться достаточной термической обработке. Особую опасность также представляют инфицированные продукты, употребляемые без термической обработки – салаты, колбасы, пудинги, рыбные продукты, майонез, холодцы, студни.

Врачи советуют хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике, для разделки мяса, хлеба, овощей использовать отдельные доски и ножи и обратить внимание на личную гигиену – тщательнее мыть руки с мылом.

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники, Макс.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа