16+
Набережные Челны,

Экспресс-новости

Последние комментарии

Подписка

Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий

Справочник города

Здесь вы найдете много полезной информации
Общество

Салат из баклажанов по-татарски

Ляля Гайфутдинова , 3 сентября 2026 - 06:00
0

Фирменный рецепт от челнинской дачницы

Супербаклажаны – каждый весом по 1,5 кг! – уродились в этом году у дачницы Татьяны Маряхиной из СНТ «Ивушка». Нашим читателям она предложила свой фирменный рецепт салата из этого овоща.

 

Баклажаны каждый весом по 1,5 кг
Баклажаны каждый весом по 1,5 кг

 

Ингредиенты:

 

  • баклажаны – 2 кг;
  • помидоры – 3 кг;
  • болгарский перец – 1,5 кг;
  • горький перец – 2 стручка;
  • чеснок – 4 головки;
  • соль – 2 ст. л. с горкой;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • растительное масло – 2 стакана;
  • уксус – 1 стакан.

 

Приготовление


Помидоры пропустить через мясорубку (если масса слишком густая, добавить в неё стакан воды). Всыпать соль, сахарный песок, влить растительное масло и прокипятить массу в течение 5 минут. Затем добавить нарезанные кубиками баклажаны, нарезанный соломкой болгарский перец, измельчённый чеснок, острый перец с семечками и эту массу прокипятить на медленном огне 40 минут.

 

Завершающий штрих – в конце влить уксус.

 

Готовый салат в горячем виде закатать в банки. Хранить в тёмном месте. Приятного аппетита!

 

Фото: Татьяна Маряхина

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (0)

Главное

Топ-5

Актуальное видео

Опрос