События и факты
Челнинцы ведрами собирают первые грибы – сморчки
Что можно из них приготовить?
В лесах близ Набережных Челнов уже можно насобирать ведра сморчков. Горожане активно делятся в соцсетях снимками своих трофеев.
Опытная собирательница Татьяна Иванова сезон начала очень удачно. Ее секретное место – в лесу Мензелинского района.
«Конечно, устала, - сетует она. – Собирали с мужем с 11 часов до 14.30. Места там хорошие. Грибы помою, почищу и взрослым дочерям часть передам - это вкусный и полезный гостинец. А еще ведро сморчков - в подарок любимой учительнице моей младшей дочери. Для себя - прокручиваю через мясорубку и замораживаю в холодильнике, потом пеку пирожки с грибочками. Очень вкусно!»
Правда, везет не всем. Челнинка Наталья Гашина ездила на родник в село Кырныш Тукаевского района и там приметила лишь два сморчка.
«Сорвала, вечером добавила в суп – вкусно получилось!» - делится она.
Есть особенности приготовления первых грибочков.
«Для использования сморчков в пищу требуется продолжительная, в течение 20-30 минут, термическая обработка, - уточняет биолог Владимир Товма. - Растут эти грибы в лиственных и хвойных лесах. Считается, что сморчки благодаря своему составу положительно влияют на остроту зрения»
Что готовят из сморчков? Свои советы дает шеф-повара челнинского ресторана Лилия Гамирова.
Грибы можно не только жарить, тушить, но и запекать в духовке. Нюанс: при приготовлении блюд из сморчков лучше не увлекаться специями и пряностями – они могут легко перебить грибной аромат.
«Также хороша выпечка, - говорит Лилия. – Предлагаю испечь пирог со сморчками, рисом, яйцами и жареным луком. В традиционной кулебяке сморчки вкусны с основной начинкой – мясом или рыбой. Из сморчков получаются вкусные соусы к мясу, макаронам»
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
«Вытащил пулю из шеи и выбросил в окно»: как водитель «КАМАЗа» в 90-е отбил у бандитов груз на миллиард
Бандитский беспредел конца прошлого века привел к тому, что водителям автогиганта разрешили носить газовое травматическое оружие.
-
Мастер-класс: пасха творожная с изюмом
Секретами приготовления этого нежного и вкусного блюда с читателями «Челнинских известий» поделилась кулинарный блогер Ольга Смирнова
-
Протодиакон Дмитрий Половников: «В Пасху нельзя ходить хмурым»
Как подготовиться к Пасхе и Пасхальной неделе? Можно ли в эти дни венчаться? Какие продукты следует освящать?
-
Что отвечать, если ребенок требует айфон
Челнинский психолог рассказал родителям, как реагировать на материальные запросы детей.
-
Психиатр Исаак Беккер: «Время года на количество суицидов не влияет»
Как помочь близкому в непростой ситуации?
-
Как и для чего автомобилистов подставляют на дорогах Челнов
Мошенники на дорогах все еще пытаются нажиться на водителях.
-
Разработчик генплана Челнов рассказал, как решить проблему дефицита театров и рабочих кадров
Александр Дембич раскрыл ключевые моменты документа.
-
Стал известен график отключения горячей воды по комплексам в Челнах
Где и когда начнется опрессовка?
-
В Челнах создадут новую маршрутную сеть пассажирского транспорта
Планируется выполнение научно-исследовательской работы
-
«Дает усадку? Это плохо»: эксперты рассказали, как выбрать дом
«Челнинские известия» выяснили у экспертов, на что стоит обращать внимание при покупке дома. Чек-лист для тех, кто не хочет ошибиться с выбором.
-
Центр на ЗЯБе и электричка до Нижнекамска: какие сюрпризы таятся в новом генплане
На сессии городского Совета, которую проведут сразу после первомайских праздников, будет утверждаться новый генеральный план Набережных Челнов.
-
Что смотрели в кинотеатрах Челнов, когда не было интернета
О билетах за 50 копеек, очередях у касс и поцелуях на последнем ряду в кинотеатре вспоминали челнинцы, рассказывая о походах в кинотеатры в 70-90-х годах.
-
Расписание движения автобусов в сады-огороды на 2024 год
Дачный сезон открывается с 1 мая
-
«Бабушка кормила с ложки»: в Челнах помогли девушке из ЛНР, под которой рухнул балкон
Ей подставил плечо благотворительный фонд «Капелька»
-
Как наживаются «черные риелторы» в Челнах
Эксперты рынка недвижимости и юристы раскрыли незаконные схемы мошенников на рынке жилья.
-
Казань вошла в топ-5 регионов по количеству предзаказов HONOR Magic 6 Pro
На старте продаж при покупке новинки татарстанцы могут воспользоваться специальным предложением
-
Все на велосипеды: компания «Урал Логистика» проведет любительскую велогонку в Челнах
Соревнования для всех желающих
Комментарии (0)