Контрафакт в печенках: Роскачество проверило консервы

Роскачество провело исследование 14 торговых марок консервированной печени трески, цена которых была равна или была ниже себестоимости. Целью было проверить, на чем основана цена продукции и заменяют ли производители печень трески более дешевым продуктом.

Почти все консервы были произведены в России: 5 торговых марок - в Мурманской области, 3 - в Москве, 2 - во Владимирской области, по одной - в Санкт-Петербурге, Московской области и в Беларуси. Торговая марка, которой была промаркирована консерва из Камчатской области, вовсе была упразднена.

На упаковке торговых марок «Акватория», «Беринг», «Вкусные консервы», «Капитан морей», «ЛюбКонсерв», «Мурман Рыба», Fish House, Polinet указано, что это печень атлантической трески. В то время как на упаковке торговых марок «Дикий вылов», «КитБай», «О'Кей», «Спецзаказ», «Устькамчатрыба», «Хозяин Балтики» биологический вид не указан, что является нарушением требований технических регламентов. Также один из производителей указал на упаковке, что консервы изготовлены по ГОСТ 13272-80, который уже не действует с 2011 года. У остальных производителей был указан актуальный ГОСТ, либо собственные нормативные документы.

Результаты исследования показали, что в консервах торговой марки Polinet, указанной как печень атлантической трески, на самом деле оказалась печень тихоокеанской трески, что является нарушением.

При проверке продукции торговых марок «Вкусные консервы», «Дикий вылов», «Любконсерв», «О'кей», «Спецзаказ» были выявлены необычные органолептические показатели и подозрительная зернистая структура, что может свидетельствовать о подмене печени трески молоками. Эксперты также обнаружили признаки частичной замены печени трески молоками в продукции торговых марок "Капитан морей" и "КитБай".

Кроме того, была обнаружена фальсификация. Производители торговых марок «Акватория», «Беринг», «Мурман-рыба», «Устькамчатрыба» указали на упаковке, что это печень трески, в то время как на самом деле в банке лежала печень минтая.

По запаху несоответствий не было обнаружено. Однако внешний вид консервов торговой марки "Любконсерв" не соответствовал ГОСТу - на некоторых кусочках был белый крупинчатый налет, что может свидетельствовать о нарушении технологического процесса или неправильных условиях хранения. Цвет выделившегося жира у печени также не соответствовал ГОСТу для торговых марок "О'Кей", "КитБай", "Любконсерв", "Хозяин балтики", Fish House.

Кроме того, производители товарных марок «Акватория» и «Устькамчатрыба» заявили, что образцы продукции, которые были приобретены для проведения исследования, представляют собой поддельные товары, которые продаются под их брендами, но фактически не являются продукцией этих производителей. Производитель товарной марки «Устькамчатрыба» заявил, что он производит консервы только из лосося, и на сайте компании имеется специальный раздел, посвященный контрафакту. Это было подтверждено, и продавец, выставляющий продукцию без сертификата, будет наказан. 

Торговые марки, у которых были выявлены нарушения, обязались исправить недочеты, а один из производителей отозвал партию уже выпущенных консервов.