Реклама
Экспресс-новости
Реклама
Последние комментарии
Реклама
Топ 5 горячих новостей

Сколько дней можно хранить сырые и вареные яйца

Перед Пасхой многие стараются купить яйца заранее, пока они не подорожали

По ГОСТу срок хранения сырых куриных яиц составляет 25 суток, а перепелиных - 30 суток. Однако специалисты не рекомендуют есть яйца всмятку и готовить из них глазунью после 10-дневного срока хранения. Лучше выбирать блюда, где желток проварится или прожарится хорошо.

 

А вот срок хранения вареных яиц гораздо меньше, чем сырых – всего до 3 суток при комнатной температуре и не больше недели в холодильнике. Причина в том, что во время варки яиц под воздействием горячей температуры разрушается их защитный слой. И, поскольку скорлупа яиц пористая, она становится более восприимчивой к бактериям.

 

Хоть на двери холодильника и есть полочка для яиц, при длительном хранении лучше их туда не класть. Лучше оставить яйца в фабричном контейнере и поместить их в самое прохладное место на полке холодильника.

 

Мыть яйца перед хранением не нужно, эта процедура смывает защитный слой и может уменьшить сроки хранения.

 

Для окрашивания на Пасху (и вообще для варки) лучше всего подходят яйца, которые хранились не меньше 10 дней, так как совсем свежие будут плохо чиститься.

 


А вот для выпечки лучше использовать самые свежие яйца – они лучше взбиваются, дают больший объем. Яйца при этом должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника за час-полчаса до готовки.
 

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Поделиться:
Комментарии (4)
  • 1 апреля 2018 - 10:46
    Ирина
    На прилавках магазинов все яйца продаются только с указанием даты расфасовки. Следовательно необходимо обладать даром ясновидения что-бы определить время их происхождения.
  • 1 апреля 2018 - 15:25
    Тоже
    А не фасованные где они должны храниться. Фасуют сразу из-под курицы.
  • 1 апреля 2018 - 19:53
    лена
    и хранятся в магазине в теплом месте
  • 2 апреля 2018 - 08:50
    :)
    "Мыть яйца перед хранением не нужно, эта процедура смывает защитный слой и может уменьшить сроки хранения." Так они уже мытыми продаются. И моют их в какой-то химии для увеличения срока хранения....
Главное
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Актуальное видео
  • 14 сентября 2022 - 15:04
    Цена времени
Реклама
Реклама
Опрос
Реклама