Набережные Челны, ...
Экспресс-новости
Реклама
Последние комментарии
Город и горожане

Блины по-челнински

На этой неделе мы отмечаем Масленицу! И, по традиции, будем печь в честь прихода весны аппетитные круглые, как солнышко, блины. Мы попросили наших читателей поделиться своими рецептами их приготовления.

Райхана Хузина, преподаватель русского языка и литературы школы № 24, победитель городского конкурса «Женщина года».

Ее фирменный рецепт – сырные блины с ананасом.

Ингредиенты: 250 г консервированных ананасов, 200 г сметаны, 125 г просеянной муки, 150 г тертого сыра, 1,5 стакана молока, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, растительное масло для жарки.

Способ приготовления: отделить желтки от белков, взбить их с молоком, размешивая, всыпать муку, добавить тертый сыр, соль. Затем взбить белки с сахаром в пену и смешать с тестом. Испечь блины. Ананасы мелко нарезать и смешать со сметаной. Разложить начинку на блины и скатать рулетиком. Подавать их нужно с подогретым ананасовым соком.

У Райханы Хузиной большая семья, для которой на завтрак она часто готовит разнообразные блины.

 

Сергей Заболотский, актер театра «Мастеровые».

Его рецепт называется «Блины актера», он часто печет их по понедельникам, когда у него выходной день.

Ингредиенты: 0,5 л воды, 1-2 яйца, 2 столовые ложки сахара (можно меньше), соль на кончике ножа, 1,5-2 стакана муки (консистенция у теста должна быть как у сметанки).

Способ приготовления: выливаем в миску воду, добавляем соль, сахар, слегка взбитые яйца и муку. Взбиваем тесто миксером и добавляем растительное масло – 1-2 столовые ложки. Печем блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Перед каждым «новым» блином сковороду смазываем растительным маслом (можно кусочком сала, «надетым» на вилку).

Приятного аппетита!

Сергей Заболотский считает, что на кухне обязательно должно присутствовать хорошее настроение – тогда любое блюдо получится!

 

Тесто через сито! Рецепт блинов для читателей от ведущего шеф-кондитера мира

В эти дни в ресторане «Круглый стол» ведущий шеф-кондитер мира Роберт Оппенедер впервые в России проводит семинары по кондитерскому искусству.

Его приезд совпал с Масленой неделей, и специально для читателей «Челнинских известий» кулинарный маэстро поделился своим рецептом блинов. А подробное интервью с ним читайте в ближайших выпусках газеты!

Возьмите 100 граммов муки, 3 яйца, 30 граммов сахарной пудры, соль по вкусу, 15 граммов масла. Все это перемешайте до получения однородной массы.

Затем в полученную массу добавьте 250 граммов молока, перемешайте и протрите через сито. Теперь из теста можно печь вкусные блинчики!

Эксклюзивный рецепт блинов от Роберта Оппенедера для челнинцев.
Поделиться:
Реклама
Комментарии (3)
  • 26 февраля 2012 - 22:18
    челнинка
    Пекли сегодня блинчики и по совету Роберта Оппенедера тесто пропустили через сито. Получились отличные очень вкусные блины!
  • 27 февраля 2012 - 15:20
    ильсияр
    мне понравился рецепт райханы хузиной: очень оригинально! она молодец: и семья большая, и тем более преподает литературу- столько сочинений проверять!
  • 28 февраля 2012 - 18:15
    Лилия Галиевна
    Райхана Хадиулловна,вы такая молодец; везде успеваете! Недаром Вас любят все дети в школе.А рецепт возьму в свою копилку на 8 Марта.
Статьи
  • 14 декабря 2018 - 08:35
    Врач рассказала о самом лучшем времени для гипноза
    Большую часть своей жизни мы проводим во сне. Каким должен быть правильный сон, в чем причины бессонницы и каковы последствия недосыпания, «Челнинским известиям» рассказала врач-сомнолог Любовь Кальчева.
    4
  • 14 декабря 2018 - 08:30
    Нескучные выходные: Аквамен и Человек-паук
    Предлагаем подборку интересных мероприятий, которые состоятся в Набережных Челнах в ближайшее время.
    0
  • 13 декабря 2018 - 08:48
    Парфюмер: челнинские мужчины боятся, что их примут за геев
    Марина Гильмутдинова работает парфюмером, ей достаточно взглянуть на человека, чтобы понять, какой аромат ему подойдет. Она рассказала «Челнинским известиям» о своей профессии, о том – много ли на полках магазинов подделок и что может рассказать аромат о человеке.
    16
Реклама
Реклама
Реклама
  • 8 декабря 2018 - 08:19
    В турагентствах упал спрос на новогодний отдых
    Близится целых 10 дней отдыха. Однако в турагентствах Набережных Челнов отмечают падение спроса на путевки во время новогодних каникул. «Челнинские известия» выяснили причины этого и узнали, куда все же отправляются те, кто решился покинуть город в праздники.
    7
  • 7 декабря 2018 - 09:00
    Челнинцам навязывают лечение в кредит за 90 тысяч рублей
    Многие челнинцы получали по телефону приглашения от клиник на бесплатное обследование. Соглашаться на подобные предложения не стоит, потому что заканчиваются визиты в учреждения, как правило, покупкой медицинских услуг в кредит. Корреспондент «Челнинских известий» посетил одно из таких заведений, которое предлагает полную диагностику организма и лечение.
    30
  • 7 декабря 2018 - 08:39
    Команда «КАМАЗ-мастер» с размахом отметила 30-летие
    Несмотря на то, что официальная дата основания команды «КАМАЗ-мастер» приходится на 17 июля 1988 года, свой 30-летний юбилей легендарная «синяя армада» отметила 6 декабря. В Органом зале Набережных Челнов состоялся праздничный концерт, посвященный этому событию.
    0
Реклама
  • 6 декабря 2018 - 09:03
    Челнинцы приглашают домой декораторов, чтобы украсить елку
    Торговые центры, рестораны и магазины в Набережных Челнах уделяют большое внимание новогоднему оформлению. Теперь появилась и новая мода: декораторов зовут в квартиры, чтобы те нарядили домашнюю елку. Во сколько обходится сказка, узнали «Челнинские известия».
    4
  • 5 декабря 2018 - 14:24
    У челнинцев в паспортах указан город, которого нет на карте. Поменять документ невозможно
    Паспорта, где в графе "Место рождения" указан город Брежнев, сегодня имеют многие челнинцы. На удивленные вопросы посторонних, где он находится, владельцам приходится пояснять: «Это в Татарстане, там, где выпускают «КАМАЗы».
    28
  • 5 декабря 2018 - 13:04
    Челнинцы выступили на одной сцене с участниками телепроекта «Голос.Дети»
    Всероссийский благотворительный творческий проект компании МТС «Поколение М» и продюсерский центр «Эколь» при поддержке администрации города объявили итоги регионального этапа среди юных певцов и танцоров Татарстана. Главным призом для победителей стала возможность выступить на одной сцене в Набережных Челнах с хэдлайнерами проекта и участниками «Голос.Дети».
    0
Реклама
Реклама
Топ-5
Конкурсы
Реклама
Актуальное видео
  • 13 декабря 2018 - 16:22
    Россия переходит на цифровое ТВ 16+
Реклама
Фотогалерея
  • Фестиваль цветов - 2018
  • День строителя - 2018
  • "Сабантуй - 2018"
  • "Бессмертный полк" 2018
  • День Победы 2018
  • Первомай
  • Субботник - 2018
  • Панихида по погибшим в Кемерово
  • "Выборы президента РФ - 2018"
  • Чемпионат по поеданию шаурмы
Новости партнеров
Блоги
  • 13 декабря 2018 - 11:28
    про слёзы
    Вот уж чего я теперь не стесняюсь (а раньше от одной мысли становилось дурно), так это плакать на людях.
    Марина Огородникова
    0