Набережные Челны, ...
Экспресс-новости
Последние комментарии
Здоровье

Меню для настроения. Чай с бергамотом и свежая зелень повышают настроение

Рубрику ведет врач-диетолог высшей квалификационной категории санатория «Жемчужина» Гузель Овчинникова.

На этот раз Гузель Ильгизовна отвечает на вопросы наших читателей о том, какие продукты могут помочь избавиться от хандры.
При плохом настроении, стрессе в первую очередь меняются вкусовые предпочтения — у одних аппетит безмерно возрастает, а другие, наоборот, не могут съесть ни кусочка. Как правило, женщины часто «заедают» стресс, а мужчины его «запивают».
Длительный стресс приводит к гипоксии (недостатку кислорода) а, следовательно, и к хроническому дефициту энергии. Чтобы его восполнить, люди начинают больше есть. А так как при недостатке кислорода лучше всего усваиваются углеводы, то получается, что в стрессовый период обычно тянет на сладкое и мучное.
Есть ли выход? Конечно — это динамическая физическая нагрузка и правильное питание.
Настроение и эмоциональный тонус повысятся, если пить чай с бергамотом, корицей, мелиссой. При стрессе стоит добавить в свой рацион салаты из свежей зелени, ведь хлорофилл способствует снабжению организма кислородом.
Полезно также питание по цветовому коду. Для этого в меню нужно включить максимальное количество ярко окрашенных продуктов: болгарский перец, помидоры, свеклу, морковь, шпинат, черешковый сельдерей, брокколи и цветную капусту.
Способствуют повышению настроения и некоторые фрукты, к примеру, бананы и хурма, но увлекаться ими особо не стоит, они высококалорийны.
Антистрессовым действием обладают витамины группы В. Они содержатся в хлебобулочных изделиях из муки грубого помола, в гречневой, овсяной, пшенной крупах, в горохе, фасоли, сое, в печени, свинине, телятине, яйцах и рыбе. Кроме того, можно принимать поливитаминные препараты. Полезны при стрессе также свежеприготовленные морсы из ягод, в том числе замороженных, и компоты из сухофруктов.


Блюда антистрессовой кухни
Коктейль «Цитрусовый рай»
Четвертинка лимона, 50 г сахара, 0,1 г шафрана, 0,1 г семян кориандра или базилика, 3 веточки мелиссы, 120 мл воды, 50 г пищевого льда.
Цедру, снятую с лимона, измельчить, залить горячей водой, добавить мелиссу, семена кориандра или базилика. Оставить настаиваться на 3-4 часа. После этого процедить, добавить лимонный сок, сахар по вкусу и охладить. Перед подачей добавить настой шафрана и кусочки пищевого льда.

Салат «Средиземноморский» (на четыре порции)
500 г помидоров, 50 г маслин без косточек, 1 красная луковица средних размеров, 2 клубня фенхеля, по 2 пучка базилика и майорана, веточка мяты, зубчик чеснока, 25 г кедровых орешков, 125 г сыра мацарелла, 1 ст. л. тертого сыра пармезан, 2-3 ст. л. растительного масла, по 1 ст. л. белого винного уксуса и минеральной воды, соль — по вкусу.
Помидоры разрезать, маслины нарезать кольцами, фенхель — полосками, мацареллу — кубиками, все смешать. Чеснок очистить и порубить, смешать с зеленью и орехами и измельчить в блендере. Добавить натертый пармезан, растительное масло, уксус и минеральную воду. Все тщательно перемешать.

Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Статьи
Реклама
  • 18 января 2019 - 10:57
    Спасатели Челнов вынуждены каждый год вылавливать трупы рыбаков
    Никакие штрафные санкции не уменьшают количество правонарушений на льду. Инспекторы разводят руками, говоря о рыбаках «каждый год то трупы вылавливаем, то за льдинами гоняемся».
    7
  • 18 января 2019 - 10:30
    Нескучные выходные: Стекло и Смех сквозь слезы
    Предлагаем подборку интересных мероприятий, которые состоятся в Набережных Челнах в ближайшее время.
    0
  • 18 января 2019 - 10:07
    Уйдет ли эпоха? Камгэсэнергострой почти банкрот
    В этом году первому крупному предприятию Набережных Челнов ПАО «Камгэсэнергострой» должно исполниться 55 лет. Правда, отпразднуют ли в компании юбилей, вопрос спорный. Сегодня предприятие распродает недвижимость, а арбитражный суд РТ ввел процедуру наблюдения и назначил конкурсного управляющего. Что может произойти с родным для многих челнинцев КамГЭСом, выяснили «Челнинские известия».
    17
Реклама
  • 18 января 2019 - 09:56
    Как начать бегать и полюбить это дело (+ видео)
    Выйти на беговую дорожку многим взрослым людям мешают психологические барьеры, которые появились еще в школе. Нелюбовь к бегу сложилась с тех пор, как каждую четверть из уст физрука слышалось: «Сегодня бежим кросс в 2 километра».
    1
  • 18 января 2019 - 08:15
    Эдуард Николаев третий раз подряд выиграл ралли «Дакар»
    В целом это уже четвертая победа для пилота команды «КАМАЗ-мастер»
    10
  • 17 января 2019 - 11:42
    Лечение по интернету может ликвидировать очереди в поликлиниках
    Уже год в России работает закон о телемедицине: теперь законно можно получить консультацию врача не выходя из дома, главное – иметь выход в интернет. Общение со специалистом идет по видеосвязи, без личной беседы. Но пока что врачи, что пациенты разделились на два лагеря: одни категорически против нововведения, другие – обеими руками за.
    18
Реклама
  • 17 января 2019 - 09:28
    Старую часть Набережных Челнов в этом году ждут серьезные перемены
    В городе начались встречи чиновников, депутатов, представителей правоохранительных органов и управляющих компаний с челнинцами. Одна из первых прошла в Комсомольском районе с участием руководителя исполкома. Ринат Абдуллин общался с жителями 1,2,3,4 комплексов поселка ГЭС.
    12
  • 16 января 2019 - 08:35
    Советы экспертов: как дотянуть до следующей зарплаты
    Новогодние праздники закончились, во многих семьях наступил маленький экономический кризис. Бюджет нужно растянуть до следующей зарплаты, которая у многих будет еще не скоро. «Челнинские известия» узнали у опытной домохозяйки, челнинской модницы и опытного электромонтажника, как они экономят на продуктах, одежде и обуви, а так же на электроэнергии.
    12
  • 15 января 2019 - 09:53
    Рейд по челнинским магазинам: как производители скрывают реальную стоимость продуктов
    Яйца по девять штук, молоко по 800 граммов, сахар по 900 граммов: трюк со снижением веса продуктов в упаковке - ход не новый, но эффективный, он помогает скрыть реальную стоимость товара. За ту же цену потребитель получает тот же продукт, но чуть меньшего объема. Корреспондент «Челнинских известий» прошелся по магазинам города и выяснил, насколько сильно распространена эта практика.
    19
Реклама
Реклама
Топ-5
Конкурсы
Реклама
Актуальное видео
  • 18 января 2019 - 16:28
    Крещение 2019
Реклама
Фотогалерея
  • Фестиваль цветов - 2018
  • День строителя - 2018
  • "Сабантуй - 2018"
  • "Бессмертный полк" 2018
  • День Победы 2018
  • Первомай
  • Субботник - 2018
  • Панихида по погибшим в Кемерово
  • "Выборы президента РФ - 2018"
  • Чемпионат по поеданию шаурмы
Блоги
  • 14 января 2019 - 10:57
    "станцую для вас"
    Сестра, приезжавшая на новогодние праздники, подивилась. В вагон метро вошли двое парней, один из которых нес табличку про другого: "Станцует для вас за 50, 100, 500, 1000, 2000 рублей".
    Марина Огородникова
    0
Опрос
  • 18 января 2019 - 14:56
    Как часто вы убираетесь дома?