Город и горожане
Мастер-класс: пахлава с ореховой начинкой
Доступным рецептом приготовления пахлавы с читателями «Челнинских известий» поделилась руководитель отдела подписки межрайонного почтамта Эльвира Фаттахова. Ее кулинарный секрет – способ сворачивания пахлавы в трубочку
Тесто
Мука – 250 г, тёплое молоко – 100 мл, масло растительное – 50 мл, яйцо – 1 штука, уксус – 1 чайная ложка, сода – 1/4 чайной ложки (без горки), щепотка соли, картофельный крахмал для присыпки кухонной доски.
Смешать все ингредиенты, получится мягкое тесто. Закрыть пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.
Сироп и ореховая смесь
Для сиропа: сахарный песок – 300 г, вода – 300 мл, сок 1/2 лимона. Смешать и сварить на слабом огне. Как только сироп закипит, выключить.
Для ореховой смеси: грецкие орехи – 150 г мелко измельчить в блендере, добавить сахарный песок – 50 г, перемешать. Разделить на 4 части.
Смесь надо приготовить накануне.
Собираем пахлаву
1. Тесто разделить на четыре колобка, укрыть пленкой. Кухонную доску припылить картофельным крахмалом, очень тонко раскатать колобок в лепешку и, чуть отступив от края, насыпать на нее ореховую смесь.
2. Тонкой скалкой скатать ее в рулет. С двух сторон сжать в гармошку, вытащить скалку, разрезать рулет на 5-6 частей. Так сделать с каждым колобком теста.
3. Выложить куски пахлавы на сухую глубокую сковороду или противень, украсить половинкой ядра грецкого ореха, слегка вдавливая.
4. Полить растопленным сливочным маслом (100 г).
5. В заранее включенной духовке выпекать 30-40 минут при температуре 180°.
Заключительный аккорд
1. Готовую пахлаву залить горячим сиропом, дать полностью остыть.
2. Чтобы сироп хорошо впитался, необходимо 8-10 часов.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Дизайнер из Челнов представила свою коллекцию авторских платьев на московском показе
Показ прошел на ВДНХ
-
«В Париж мечтая, и в Челны намылясь»: в городе прошел вечер памяти Высоцкого
На встрече вспомнили, как бард и поэт побывал в нашем городе.
-
«Знати мало, больше крестьян»: экс-челнинец составляет родословные для жителей Татарстана
По образованию он историк.
-
Зарплата по пятницам: в Челнах оценили перспективу перехода на еженедельную оплату труда
Что несет за собой смена зарплатного графика?
-
Челнинские родители все чаще выбирают частное образование: как найти школу для ребенка
Объявлен набор детей с 1 по 9 классы на 2024–2025 учебный год
-
Дизайн, вязание и дискотеки: занятия для пенсионеров в Челнах начнутся уже осенью
В городе есть разные группы и клубы, где проводятся бесплатные занятия для возрастных челнинцев. В конце августа они возобновят работу, и желающие смогут записаться на танцы, фитнес, рукоделие и многое другое.
-
МТС завершила строительство инфраструктуры связи на автотрассе М-12 Москва – Казань
МТС, цифровая экосистема, завершила строительство и наладку собственной телеком-инфраструктуры на федеральной автотрассе М-12 «Восток», обеспечив покрытие мобильной связью скоростной автомагистрали протяженностью 810 километров.
-
В Круглом Поле команда «Пчелки» сплела 265 масксетей
Как в Тукаевском районе помогают бойцам СВО
-
Как челнинец, чуть не умерший после коронавируса, почти год восстанавливал здоровье
Тяжело заболеть ковидом можно и после пандемии
-
ТАТПРОФ провел в Челнах фестиваль вакансий TATPROF.FEST
Фестиваль вакансий TATPROF.FEST прошел на недавно открывшемся пляже «URMAN»
-
60-летние студенты и 50-градусная жара: чем запомнился Алжир педагогам из Челнов
Преподаватели НГПУ Булат Гарифуллин и Алсу Сафина недавно вернулись из Африки, где пять месяцев отработали в университетах по программе «Российский учитель за рубежом», и поделились эмоциями от работы на этом континенте.
-
«Собака берет пример с хозяина»: кинолог о том, как убегать от бродячих псов и куда девать фекалии
На площадке для собак с заводчиками поговорили о псах-флегматиках и фристайлерах, обозначили правила воспитания животного и обсудили возможность появления специализированных урн для экскрементов.
-
Как челнинке удалось вернуть деньги за купленный в соцсети костюм
Корреспондент «Челнинских известий» столкнулась с нечестными продавцами одежды в одной из соцсетей. Оказалось, что она такая не единственная. В течение пары недель покупательница пыталась вернуть деньги, и ей это удалось. Но с боем.
-
Запустят в декабре: мост над Камой на обходной трассе М12 готов на 80 процентов
Показываем и рассказываем, как идет строительство грандиозного сооружения
-
«Челнинцы сейчас одеваются лучше, чем пять лет назад»
Стилист Анастасия Плеханова рассказала о том, кто в Челнах самый модный
-
Предпенсионеры: кто они и на какие льготы могут рассчитывать
Топ-10 вопросов о тех, кому скоро на пенсию.
-
Под Челнами многовековую деревню «захватило» садовое общество
В «Челнинские известия» обратились жители деревни Круглое Поле Тукаевского района (не путать с поселком). У них случилось интересное явление: в их населенный пункт буквально «вросло» СНТ «Ивушка». Между собой они прозвали явление пирогом с начинкой
Комментарии (0)