Экспресс-новости

В Татарстане составили рейтинг качественных сосисок

Валентина Шистерова , 18 апреля 2024 - 09:30

Госалкогольинспекция РТ провела дегустацию продукта

В Госалкогольинспекции РТ провели дегустацию и оценили потребительские свойства молочных сосисок. Они считаются наиболее популярными среди покупателей и изготавливаются в соответствии с ГОСТом.

Для дегустации были закуплены в магазинах 14 образцов сосисок различных предприятий-изготовителей, как татарстанских, так и других регионов России. Стоимость сосисок составила от 397 до 974 рублей за кг.

Оценивала сосиски комиссия из экспертов мясной продукции, представителей лабораторий, контрольно-надзорных органов, торговых сетей и технологов.

В итоге после исследований 40 наименований сосисок в 22 из них были выявлены несоответствия по массовой доле жира и белка, пищевой энергетической ценности. Также комиссия обнаружила нарушения в рецептуре - был обнаружен соевый белок и крахмал, которых на этикетке не было, а также присутствовали антибиотики. В ряде образцов присутствовал фермент - микробная трансглутаминаза.

В рейтинге производители сосисок распределились следующим образом:

1. ТМ «Звениговский» (Марий Эл)

2. ТМ «РМ» (Елабуга)

3. ТМ «Мираторг» (Курская область)

4. ТМ «Челны-мясо» (Тукаевский район, Татарстан)

5. ТМ «Клинский» (Московская область, Клин)

6. ТМ «Владимирский стандарт» (Владимирская область, г. Радужный)

7. ТМ «Дымов» (Москва)

8. ТМ «Ремит» (Московская область, Подольск)

9. ТМ «Йола» (Марий Эл)

10. ТМ «Папа может» (Москва)

11. ТМ «Фабрика качества» (Тольятти)