События и факты
Химик КФУ рассказал, как лучше закатывать огурцы
И как избежать вздутия банок и заражения ботулизмом
Начался сезон заготовок, и профессор-консультант кафедры аналитической химии Химического института им. А. М. Бутлерова КФУ Герман Будников рассказал пресс-службе КФУ, как правильно с точки зрения химии мариновать огурцы.
Консервированные продукты могут стать очагом ботулотоксина, поэтому важно, чтобы на кухне было чисто, руки и все продукты должны быть тщательно вымыты. Токсины ботулизма могут развиться с большой вероятностью, если, например, с веточки огурца земля попадет в банку.
Стерильность банки после кипячения можно проверить, перевернув ее горлышком вниз. Если по стеклу неравномерно стекают капли, значит, банка недостаточно промыта. Лучше использовать металлическую и закручивающуюся крышку, чтобы она не пропускала воздух.
Возникновение нежелательных бактерий предупреждает хорошо приготовленный маринад. Для классического рецепта нужно использовать соль, сахар, уксусную кислоту. На литр воды 50 грамм соли. На дно банки, можно добавить листья вишни и смородины, несколько зубчиков чеснока, горчицу, пряности.
Во избежание «вздутия» солений после заливки горячего маринада следует перевернуть банку примерно на 10 часов. Хранить готовые банки лучше в прохладном погребе и в темноте.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
«Женщина великого духа»: в Челнах выбрали самую сильную маму и жену
В Челнах прошел финал конкурса красоты, участницами которого стали жены участников СВО и мамы детей-инвалидов.
-
Средний возраст машин стремится к 20 годам: какие авто покупают челнинцы
Эксперты авторынка - о китаизации отрасли, причинах удорожания и проблемах с поставками запчастей
-
Как челнинцам накопить с господдержкой?
Реально ли получать дополнительные выплаты в размере 36 000 в год от государства 10 лет подряд? Как уже в юном возрасте начать формировать накопления и перестать бояться слов «пенсия» и «инфляция»? На все эти вопросы ответят специалисты Негосударственного пенсионного фонда «БУДУЩЕЕ», который открылся на проспекте Мира, 52/16. Телефон: 8 800 555-0-555
-
СНТ против Татэнергосбыта: кто виноват в миллионных долгах садоводов Челнов
Задолженность дачных обществ Тукаевского района и Челнов за электроэнергию выросла на 37%. В причинах разбирались «Челнинские известия».
-
Страшилки от риелтора: как купить недвижимость и не остаться с пустыми руками
Риелтор агентства недвижимости «Кама» Наталья Катаева с 20-летним стажем работы поделилась случаями из профессиональной практики, с которыми сталкивались она и ее клиенты при сделках с квартирами и домами. Эксперт дала советы, как не попасть в сложные ситуации.
-
Время действовать: бери товар за 1 рубль в магазинах ПОБЕДА
В ассортименте продскладов более 1500 позиций
-
Владимир Гостюхин: «У меня в жизни было два горя - смерть мамы и гибель Советского Союза»
Известный актер рассказал челнинцам, как ежедневно по 12 часов снимался в «Дальнобойщиках» в кабине КАМАЗа
-
Специалист по лжи: «Телефон экраном вниз говорит о контроле»
В чем особенность профессии психолога, который составляет портрет человека, прогнозирующий его поведение, честность и мотивы на основе анализа мимики, жестов, речи, и какие проблемы ей удается решать?
-
Рубаненко и Саначин: имена двух архитекторов увековечены на карте Челнов
Проектирование и строительство «КАМАЗа» и города Набережные Челны шло одновременно. Это был уникальный случай в мировой практике возведения крупных промышленных объектов во всем мире
-
«10 лет назад вышла замуж за бездетного. Хочу чтобы все осталось моему сыну»
На вопросы наших читателей отвечает юрист Людмила Головина из Набережных Челнов
-
16 министров, телемост и новая аллея: как в Челнах два дня шел форум «Вода России»
Пока министры совещались, молодежь чистила берег Камы
-
Эксперты о качестве «молочки»: «Дорогой продукт не гарантирует чистый состав»
Каждая десятая пачка «молочки» является фальсификатом – об этом в ходе пресс-конференции сообщила начальник отдела по развитию и координации внутреннего рынка Розалия Арсланова
-
«Бабушкины квартиры – не в моде»: в Челнах упали цены на аренду жилья
В Набережных Челнах в первом квартале 2026 года продолжил падать спрос на аренду квартир. Как следствие, стала падать стоимость сдачи
-
Где путешествовать в выходные или куда поехать в отпуск по Татарстану
С наступлением весны многие жители задумываются над тем, куда поехать в выходные или даже в отпуск на машине
-
«Предприниматель, а не учитель»: сколько зарабатывает репетитор в Челнах
Сравнили цены на образовательные услуги и побеседовали с частными преподавателями о степени загруженности, работе в школе и заработке
-
Челнинцы без жилья и денег: застройщики обманули с домами
Мечтавшие о собственном доме горожане попали в сложную ситуацию. Застройщики несколько лет кормят их обещаниями, что жилье все-таки построят. Но на деле – ничего
-
Моторная, Трубный и Хлебный: полезные названия улиц Челнов
В Челнах огромное количество магистралей с «техническими названиями»: проезды Трубный, Арматурный, Фабричный, Цеховой и так далее. Конечно же, все они находятся в промышленной, а не в жилой зоне и, что удобно, чаще всего подсказывают, какие крупные предприятия на этих проездах находятся
Комментарии (0)