18+
Набережные Челны,

Экспресс-новости

Последние комментарии

Подписка

Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий

Топ 5 горячих новостей

Когда лучше всего квасить капусту в 2019 году

Когда лучше всего квасить капусту в 2019 году

Учтите: есть плохие дни для квашения – капуста станет скользкой, а не хрусткой

Когда квасить

 

Наверное, многие сталкивались с тем, что квашеная капуста удается не всегда. Самые частые ошибки – некоторые хозяйки кладут слишком много моркови или используют неподходящую соль (нужно брать простую каменную, без добавок). Кроме того, не стоит браться за квашение капусты в полнолуние – она не будет хрусткой. Обычно капусту квасят не ранее Покрова (праздник приходится на 14 октября), в дни растущей луны. В 2019 году это период с 29 октября по 11 ноября. Следующий подходящий период - с 27 ноября по 11 декабря.

 

Как квасить

 

1.    Нарезать капусту тонкой соломкой, присолить, помять.


2.    Уложить в емкость, пересыпая небольшим количеством моркови.


3.    Каждый слой утрамбовываем, пока не появится сок.


4.    Сверху кладем гнет. Пока капуста не проквасится, она должна находиться при комнатной температуре – обычно на кухне. Когда она будет готова, ее убирают в холод, чтобы не перекисла.

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (3)

Главное

Топ-5

Актуальное видео

Опрос

  • Как вы проведете отпуск в этом году?