События и факты
Агроном Сафин и биолог Самигуллин рассказали, как купить хороший картофель
У многих нынче не уродился «второй хлеб»
Учитывая, что в этом году у многих дачников Набережных Челнов картофель уродился гнилым, то актуален вопрос – как правильно купить его на рынке. Свои советы дал агроном Даниль Сафин из СНТ «Прибрежный».
«Хороший картофель – сухой, твердый, упругий, с крепкой гладкой кожурой, - рассказал он. – Чем толще кожура, тем больше шансов долежать до весны. На качественных клубнях не должно быть внешних дефектов: каких -либо наростов, пятен, язвочек, черных точек и глазков. Не рекомендую покупать крупные клубни, поскольку есть вероятность, что их «кормили» минеральными удобрениями для роста».
Больной картофель можно определить визуально: мелкие дырочки на поверхности говорят о том, что овощ «продегустировал» жук-проволочник, бурые пятна – явный признак парши, заболевания, вызываемого грибковыми микроорганизмами, а глубокие бороздки — это следы личинок майского жука.
Для надежности Даниль Сафин советует покупателям прямо на глазах продавца разрезать один клубень ножом – внутри может быть чернота.
Есть и такой момент: если крупную картофелину чистить удобнее, то в средних и мелких клубнях гораздо больше питательных веществ.
Как рассказала опытная дачница из СНТ «Ивушка» Ольга Созонова, лучшие сорта картофеля для варки - с красной и розовой кожурой, поскольку они не очень крахмалистые и хорошо держат форму. Самый вкусный сорт картофеля для пюре - круглый, с белой шкуркой и белой мякотью, так как он очень рассыпчатый и быстро разваривается. Для салата и жарки брать лучше менее крахмалистые сорта, сохраняющие форму после тепловой обработки, - продолговатые клубни желтого и коричневого цвета с желтой сердцевиной.
На прилавках магазинов и на рынках предлагают и новейшие сорта картофеля - красные, фиолетовые, синие и другие разноцветные плоды современной селекции. Стоит ли их покупать?
«Чем ярче окраска клубней, тем больше они содержит полезных свойств и антиоксидантов, - считает биолог и наш постоянный эксперт Габдулхай Самигуллин. - О картофеле можно говорить много, но, самое главное, что он хорош в любом виде на столе: его можно жарить, запекать, тушить и готовить множество вкусных разных блюд. С ним голодным уж точно никогда не останешься!»
Ранее мы рассказали, как хранить зимой картофель, чтобы избежать гнили.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
«Я бабушка, хочу отдать квартиру внучке. Что лучше: подарить или оформить завещание?»
Как лучше поступать, челнинцам разъяснил эксперт.
-
Руководитель из челнинской компании рассказал, как переплыл Волгу
В последний раз проплыл пять километров.
-
Дачники Челнов за бортом: почему садовые товарищества автограда не взяли в программу догазификации
Нет в списке и СНТ из Тукаевского района
-
«Чудо, что остался жив!»: Второе рождение фельдшера после страшного ДТП
После длительного больничного вернулся на работу 40-летний Ильдар Загидуллин.
-
Челнинские школьники не любят жаркое и гуляш, предпочитая котлеты
В «Школьном питании» заметили, что дети полюбили овощи, но отказываются мяса и рыбы в чистом виде
-
«Сажать две сотки картошки – не в тренде»: ландшафтный дизайнер о том, как создать красивый сад
Эльвира Гараиева поделилась секретами выращивания растений и рассказала, почему теплица из роскоши стала необходимостью
-
ИИ-помощник МТС Линк проконспектирует онлайн-встречи татарстанцев и выделит главное
Функция разработана на базе генеративной нейросети и продемонстрирована на форуме Kazan Digital Week 2024
-
Прияна Фролова: «Стресс преодолела, изучая английский и турецкий языки»
Молодая челнинская предпринимательница – о крахе перепелиной фермы, том как пережить депрессию и «восстать из пепла».
-
«Новым составом я удовлетворен»: врач скорой комментирует изменения требований к автоаптечкам
«Челнинские известия» выяснили, нужно ли срочно бежать за новой аптечкой для оказания первой помощи
-
Выборы в Челнах на редких исторических фотографиях
Как это было в 1937, 1973 и 1985 годах?
-
Отпуск на велосипеде: курьер Иван Хлыстенков путешествует по стране на двух колесах
Тридцатилетний челнинец рассказал о подготовке, расходах и опасностях такого отдыха
-
«Чтобы делать сыр, нужно иметь сильные руки, ноги и характер»
Как челнинский химик-биолог стала крафтовым сыроваром
-
Предвыборная компания – 2024: в Татарстане появилась общеполитическая культура и идет борьба программ
В Казани на заседании экспертного клуба «Волга», спикерами которого стали представители политических партий «Единая Россия», КПРФ и «Новые люди», обсудили первые итоги предвыборной кампании кандидатов в депутаты Госсовета республики VII созыва
-
Татарстанцы смогут звонить на телефоны через умную колонку
Опрос пользователей показал, что 72% абонентов МТС говорит по громкой связи в среднем 3 раза в день
-
Вакансии есть, соискателей нет: в Челнах спрос на сотрудников вырос на 22 процента
Теперь работодатель, чтобы привлечь кадры, должен отзываться на их требования.
-
Татарстан на грани объявления войны питбайкам и квадроциклам
С начала года в ДТП с таким транспортом погибли двое детей
-
Скорость, маневренность, мобильность: в Азьмушкино собирают деньги на мотоциклы для бойцов СВО
Воинам нужны средства индивидуальной мобильности
Комментарии (1)