События и факты
Луковый суп от врача Галимовой к Новому году
Простой рецепт из небольшого количества доступных продуктов
Простой рецепт из небольшого количества продуктов понравится всем, кто любит удивлять домочадцев и гостей изысканным блюдом.
Способ приготовления лукового супа с гренками и сыром мы записали у врача Наили Галимовой.
Приготовление. Нарезать примерно 1 кг белого или репчатого лука на четвертинки, а потом тонкими полосками. На сковороде, на среднем огне, растопить 3 столовые ложки оливкового масла и кусок сливочного – 70 граммов.
Пассеровать лук, помешивая до прозрачности и карамелизации – золотистой корочки – на небольшом огне не менее 20 минут. Солить по вкусу, добавив щепотку сахара и пару столовых ложек коньяка. Ещё пару минут подождать, чтобы выпарилась влага.
Затем влить стакан бульона: можно говяжий, овощной или из домашней курочки. Важно, чтобы бульон постепенно выпаривался, и снова его подливать по 3-4 ложки. Так в течение 15 минут. Суп должен быть густым. С веточки тимьяна добавить листики, или сушеный по вкусу. Немного поперчить.
Пока суп варится, приготовить гренки из багета или хлеба. Нарезать ломтики наискосок, запечь в течение 7 минут в духовке до золотистости при 200 градусах. Затем посыпать натертым пармезаном и чеддером, еще на 5 минут поставить в духовку.
Перелить суп в порционные горшочки или в одну форму для запекания. Сверху – гренки и все покрыть оставшимся сыром (при желании, гренки можно подать отдельно). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5-7, чтобы просто расплавить сыр.
Обалденно вкусный луковый суп готов. Приятного аппетита!
Фото: Наиля Галимова
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Специалист по этикету про Новый год: «Приходить без подарка - дурной тон»
Специалист по деловому и светскому этикету, руководитель школы этикета Наталья Лызлова рассказала, как провести новогодний вечер в домашней компании родных, друзей, соседей и сохранить теплую, праздничную атмосферу
-
Список домов Набережных Челнов, в которых в 2026 году пройдет капремонт
Публикуем полный список жилых домов Челнов, попавших в программу капремонта на будущий год
-
«Нравятся слова «өчпочмак» и «пельмени»: студентки из Алжира приехали в Челны по обмену
Девушки из Северной Африки рассказали об интересных русских словах, походе в церковь и любви к местной кухне
-
Альпинисты в Челнах переоделись в Дедов Морозов и спустились к детям в больницу
Идея акции вынашивалась три года
-
Новый год – новый чек: во сколько обойдется праздничный стол
До Нового года остаются считанные недели, и челнинцы активнее присматриваются к полкам магазинов. «Челнинские известия» сравнили цены в популярных торговых сетях
-
Закон «одного укуса»: в Татарстане будут усыплять бродячих собак
Трагедии с людьми, которых насмерть загрызли бесхозные собаки, привели к принятию закона об эвтаназии. Как к нему относятся пострадавшие от зубов животных и зоозащитники?
-
Новогодняя фотосессия 2025: лучшие позы, идеи и советы фотографа
К новому году многие отправляются на семейные или одиночные фотосессии, фотограф Лариса Ломаева рассказала об удачных позах, распространенных ошибках и навыках для фотосессии на смартфон.
-
«Моему отцу 100 лет»: виновник аварии из Китая просил оставить его на свободе
Смертельное ДТП произошло под Челнами
-
Невролог Резеда Ахунова о мигрени: «Перестаньте терпеть боль»
Головная боль в течение жизни бывает почти у каждого человека. Реже встречается мигрень – заболевание головного мозга, которое часто передается по наследству. Какие у нее признаки и может ли спорт спасти от болезни – рассказала врач Резеда Ахунова из Набережных Челнов
-
«Пять «Жигулей» за один дом: сколько стоили первые коттеджи в Челнах
Чтобы в Набережных Челнах появились первые коттеджи, пришлось дойти до Совета министров СССР. Известные строители и архитекторы рассказали, как началась коттеджная застройка
-
Первый в истории МВД: майор из Челнов получил премию «Сможем вместе»
Ею награждают тех, чья помощь и поддержка стали фронтом тыла
-
Развожусь с женой, найдено пальто: о чем писали «Челнинские известия»
В декабре «Челнинским известиям» исполнится 95 лет. В честь этой внушительной даты мы подняли подшивки в городском архиве, который хранится в мэрии, чтобы узнать, о чем писали в нашей газете много десятилетий назад
-
Правильная обувь + ледоступы: как пенсионерам безопасно гулять на улице зимой
Зимой многие пожилые люди предпочитают сидеть дома, потому что боятся заболеть или получить травмы. «Челнинские известия» составили список рекомендаций, как безопасно провести время на улице
-
Рустам Гатин: «Экс-попрошайка вернулся к нам, но уже дворником и с документами»
В Набережных Челнах проект «Приют Человека» отметил пятилетний юбилей. Как говорит его автор, челнинский бизнесмен Рустам Гатин, уникальность проекта в том, что сейчас в нём участвует больше благотворителей, чем подопечных
-
Последний из могикан: Татарстан вводит три тарифа на электричество для населения
Как это скажется на наших кошельках?
-
Психиатр Ваганова: безопасность в школе — это не только рамки металлодетектора
Два дня подряд в российских школах происходили нападения подростков, вооруженных ножами
-
«Нигде в России нет таких легких на подъем людей, как в Челнах»
В Набережных Челнах торжественно отметили завершение Года защитников Отечества. По этому случаю в ДК «Энергетик» прошел тематический форум
Комментарии (0)