Топ 5 горячих новостей
Как правильно хранить тыкву, чтобы она не потеряла сочность
И что из нее можно приготовить
Многие выращивают на своих садовых участках тыкву, но не все ее правильно хранят, после того, как собрали урожай. Из-за этого бахчевая культура может потерять свой вкус и сочность, стать рыхлой. Чтобы избежать подобного, нужно, с одной стороны, выбрать правильный сорт для зимнего хранения, а, с другой - соблюдать все правила ее сбережения.
Сорта
К зимнему хранению подходят крупноплодные тыквы, относящиеся к столовым сортам. Хорошо будут лежать тыквы сортов: миндальная; мамонтовая; стофунтовая; бирючекутская 735; мозолеевская; грибовская зимняя.
Если все сделать правильно такие тыквы могут пролежать до 8-9 месяцев и не потерять своих вкусовых свойств.
А вот тыквы мускатных сортов будут хранится всего 3-4 месяца. К ним относятся сорта: белая медовая; мускатная; чалмовидная; получалмовидная.
Правила хранения
Перед тем как отправить тыкву в кладовку, необходимо оставить её на день-два сохнуть под солнцем.
На хранение не берут тыквы с дефектами, повреждениями, вмятинами, они быстро начнут гнить.
Тыквы на длительное хранение нужно выбирать с плодоножками.
Температура в помещении, где хранится тыква, должна быть довольно низкой. Оптимально от +8 до +10 градусов, максимально до +15 градусов.
Корнеплоды должны лежать в темноте, они портятся в светлых помещениях.
Тыквы не должны соприкасаться — это вызывает гниение. Если площадь помещения не позволяет разместить их на расстоянии друг от друга, просто проложите бумагу между плодами.
Помещение, где лежат тыквы, нужно регулярно проветривать.
Заготовки из тыквы
Тыкву на зиму можно сохранить и в форме варенья или несладкой закуски. Приводим для вас классический рецепт тыквенного варенья и овощного рагу.
Овощное рагу из тыквы без уксуса
Тыква – 0,5 кг, морковь – 0,5 кг, лук – 0,5 кг, болгарский перец – 1 кг, кабачки – 1 кг, баклажаны – 1 кг, помидоры – 1 кг, растительное масло – 200 гр, томатная паста – 200 гр, соль и сахар – по вкусу.
Все овощи нужно порезать кубиками, лук – четвертькольцами, помидоры пропустить через блендер. Лук и морковь обжарить в 50 гр масла до мягкости.
В большую кастрюлю выложить все сырые и приготовленные овощи, пропущенные через блендер помидоры, оставшееся масло. Томите на огне примерно 1 час. Затем добавьте соль, сахар, томатную пасту. Томите еще 40 минут.
Рагу выложите в стерилизованные банки и закатайте.
Варенье из тыквы – классический рецепт
Тыква – 1 кг; сахар - 1 кг; вода - 1,5 стакана.
Сварить сироп, разведя сахар с водой. Варить сироп следует до состояния, когда он начнет стекать с ложки тонкой нитью. Тыкву, нарезанную на кусочки в 1 см, залить сиропом, варить до готовности. Готовым оно считается в тот момент, когда цвет варенья станет темно-янтарным.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Казань вошла в топ-5 регионов по количеству предзаказов HONOR Magic 6 Pro
На старте продаж при покупке новинки татарстанцы могут воспользоваться специальным предложением
-
Все на велосипеды: компания «Урал Логистика» проведет любительскую велогонку в Челнах
Соревнования для всех желающих
-
Тратят зарплату до ее получения: как челнинцы превращаются в интернет-шопоголиков
Психолог о том, как выявить в себе зависимость от онлайн-покупок
-
Фаил Камаев в зале суда: «Я работаю главой района уже 11 лет, есть противостояние»
В Набережночелнинском суде избрали меру пресечения руководителю Тукаевского района
-
Драматург Артур Шайдулла: «На сцену пускают только на поклон. А хотел бы сыграть Шарикова»
Как создать больше 20 успешных пьес в свободное от основной работы время?
-
Челнинские школьники начнут учиться с помощью грядок в классе и голограмм
Детям в школах Набережных Челнов предлагают уйти в учебный виртуальный мир за миллионы рублей
-
Из-за жары ветки на Вербное воскресенье надо набирать заранее
Важный церковный праздник православных христиан - Вербное воскресенье - неизменно отмечается за неделю до Пасхи. В этом году он приходится на 28 апреля.
-
Родители, ученики и выпускники высказали мнение о необходимости сократить «домашку» в школе
Президент России Владимир Путин поручил сократить объем домашних заданий, а также убрать лишние контрольные в школах и таким образом сформировать сбалансированную нагрузку на школьников.
-
Старость подождет: почему челнинцы работают на пенсии
Мы познакомились с горожанами-оптимистами, чья жизнь не похожа на размеренный день обычных пенсионеров.
-
Невролог Муслим Гилев: «Ребята с СДВГ очень креативные, быстро зажигаются, берутся за все»
Известный в Челнах врач рассказал, как жить с диагнозом СДВГ и как его выявить.
-
Как в Москве и Нью-Йорке: парк «Прибрежный» превратят в место отдыха для всех
Столичные архитекторы рассказали, чем парк «Прибрежный» похож на Центральный парк Нью-Йорка и показали, какие новые объекты у воды готовят для горожан.
-
«Мы что, в Японии живём, земли не хватает?»
Жители 49-го комплекса выступили против строительства дома на футбольном поле.
-
В Набережных Челнах назвали предварительную дату окончания отопительного сезона
Для отключения отопления по нормативу среднесуточная температура в течение пяти дней должна быть выше +8 градусов
-
По жизни с «Интеллектом»: знатоки клуба-юбиляра рассказали о драйве игры
У знаменитого челнинского клуба «Интеллект» – юбилейный год. С момента создания в 1989 году прошло 35 лет. Не прошло – промелькнуло, говорят его выпускники. Но сколько за это время произошло событий!
-
Уроки детства: как бабушка учила будущего ресторатора печь пироги
Мы попросили известных челнинцев поделиться воспоминаниями о событиях из детства, которые стали переломными. Какой случай оставил самый яркий след в их жизни? Какое воспитание они получили в своей семье?
-
Цена на цемент в Челнах никак не зацементируется
В преддверии сезона эксперты рассказали, стоит ли ожидать подорожания стройматериалов
-
В Челнах открыли новый манеж с двумя футбольными полями
Открытие произошло одновременно с другими регионами через телемост
Комментарии (0)