Набережные Челны, ...
Экспресс-новости
Реклама
Последние комментарии
  • 21 апреля 2018 - 22:35
    Варя фуфайкина
    Оч жалко женщину((
    Увидев на улице женщину в трусах, челнинцы позвонили в «скорую»
  • 21 апреля 2018 - 22:57
    челнинка
    Нужно просто меньше мусорить каждому из жителей города! Не бросать мусор мимо урны, не выбрасывать в окно машины окурок, да просто не быть свиньей - это ведь каждому под силу!
    В Челнах проходит городской субботник (фото)
  • 21 апреля 2018 - 23:00
    Для 12-56
    Практически все, у кого СКЛЕРОЗ - неконтролируемая жажда накопительства. Они несут в дом вещи, которые выбрасывают другие люди, складируют в доме, и забывают об этом. Мало того, они находят аргументы для оправдания такого поведения. И процесс этот неостановим . У Вас расслоение мозговой деятельности, не умеете выстраивать логическую цепочку.
    Мужчину с синдромом Плюшкина выселили из квартиры
  • 21 апреля 2018 - 23:18
    Гузель
    Будьте счастливы, вперёд к победе.
    Динара Мухамадеева
  • 21 апреля 2018 - 22:03
    Ольга
    Отличная семья, победы Вам!!!
    Анастасия Марилова
  • 21 апреля 2018 - 21:42
    для 16:10
    Он(13:27) прав!Каждый должен заниматься своим делом!За чистоту в городе есть организации,где рабочие получают зарплату за уборку улиц.
    В Челнах проходит городской субботник (фото)
  • 21 апреля 2018 - 21:19
    fanuca
    пара очень красивая.счастья. удачи.вперед за победой. мы в вас верим.мы вас любим
    Динара Мухамадеева
  • 21 апреля 2018 - 21:22
    фаттаховы
    мы с вами. прекрасная пара. вы лучшие
    Динара Мухамадеева
  • 21 апреля 2018 - 21:21
    аделина
    удачи счастья я вас люблю
    Динара Мухамадеева
  • 21 апреля 2018 - 20:43
    Альфина
    в дачный сезон очень трудно уехать с проспекта Чулман до Кузнечного завода, откуда отправляются все автобусы в сады-огороды, можно доехать только на газельке 42 маршрута, который в утренние часы бывает переполнен - едут и ученики колледжа на движках, и дачники с сумками и тележками; в то же время пустые большие автобусы № 26 и № 10 едут на конечную в 50 компексе, вариант: в часы пик пускать хоть какой нибудь из них до кузнечного
    В Челнах внесут изменения в порядок организации пассажирских перевозок
Панорама

Семь малоизвестных фактов о молочном комбинате

Любопытными историческими фактами о челнинском молочном комбинате с нами поделилась эксперт-товаровед Фания Яруллина, которая проработала на молкомбинате «ВАМИН-Татарстан» 26 лет, главный инженер-технолог предприятия Лариса Костоломова и бывший главный бухгалтер Лидия Созонова.

Начало

Первый молокозавод в Челнах находился на улице Центральная, точнее это была маслосырбаза, которая принимала от близлежащих районов сыры, масла. 23 февраля 1959 года маслосырбаза и маслозавод были ликвидированы, и образован масломолочный-сыродельный комбинат. В 1962 году внутри маслосырбазы уже был мороженый цех и цех топленого масла. Набережночелнинский молкомбинат в поселке Сидоровка был сдан в эксплуатацию в 1973 году.

Молоко в пирамидках

Форма пирамиды была удобной и продержалась на рынке около 10 лет – с 1975 по 1985 год. Специальная бумага «шла» по линии, и автомат заклеивал ее в виде пирамиды. Современное оборудование и упаковка позволяет сохранять молоко до шести месяцев в картонных брикетах и до 45 дней в подушечках без добавления консервантов.

Творог делали вручную

Для производства творога раньше стояли ванны, в них творог вымешивали вручную деревянными лопатками, а сейчас установлена современная автоматизированная линия.

Краска и клей из молока

Казеин – это белок, содержащийся в коровьем молоке. В готовом виде он похож на сухие гранулы светло-желтого цвета. Применяется в производстве красок, клеев, пластмасс, искусственных пищевых продуктов, в фармакологии. По словам Фании Гайнуловны, казеин продавали за рубеж. Например, в 80-е годы продукт пользовался спросом в Германии. И сейчас казеин востребован на рынке, его охотно покупают как в Европе, так и во всем мире.

Эксперт молкомбината перепробовал полтонны масла!

За день эксперту приходилось пробовать по 5-20 грамм масла с коробки. То есть он должен был перепробовать полтонны масла. Если все это проглатывать, то никакой организм не выдержит. Поэтому эксперт пробует, что называется, на вкус. После дегустации каждого образца рот ополаскивают чаем или охлажденной кипяченой водой.

Выручку считали в уме

– Когда комбинат начинал работу, конечно же, не было ни компьютеров, ни даже калькуляторов – все высчитывали в уме, и все записи велись от руки. Но с годами начали появляться бухгалтерские счеты, затем их сменили арифмометры, следом ВК-4, ну, и потом калькуляторы. Кстати, я вводила на молочном комбинате компьютерную систему, чтобы выявлять недостачи. Иногда приходилось сидеть ночами, чтобы высчитать одну недостающую копейку. Бывало так, что даже во сне видела ошибку, – поделилась Лидия Созонова, которая проработала в молочной промышленности 43 года.

Все компоненты молока идут в дело

Безотходная технология комбината предусматривает переработку всех составных компонентов молока. Сливки идут на масло, полученная от масла пахта – на производство творога, сыворотка из творога и сыра – на выпуск сывороточных напитков и сухой сыворотки. Обезжиренное молоко направляют на выработку обезжиренного творога и обезжиренных кисломолочных продуктов. Они особенно хороши для тех, кто не может употреблять жирные продукты и следит за своим здоровьем и фигурой. В канализацию ничего не сливается, все идет в дело.

Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Статьи
Реклама
  • 15 апреля 2018 - 07:02
    Египетскую картошку в магазинах потеснит местная
    Фермеры Тукаевского района объединились в сельскохозяйственный кооператив. Овощеводы будут мыть, сушить и фасовать овощи точно так же, как это делают их иностранные коллеги. Так что они смогут реализовывать свою продукцию не только на местных рынках и ярмарках, но и в супермаркетах. Глава КФХ Тукаевского района Минталип Минеханов рассказал «Челнинским известиям» о проекте.
    17
  • 14 апреля 2018 - 13:25
    Рэп-баттлы: теперь и в Челнах (видео)
    Как виртуозно принизить соперника
    3
  • 14 апреля 2018 - 08:48
    Стать моложе - реально
    «Челнинские известия» пообщались с пенсионерами, которые имеют метаболизм 20-летних
    10
Реклама
Реклама
Топ-5
Реклама
Конкурсы
Реклама
Актуальное видео
  • 5 апреля 2018 - 16:52
    Как сберечь жизни близких людей?
Фотогалерея
  • Панихида по погибшим в Кемерово
  • "Выборы президента РФ - 2018"
  • Чемпионат по поеданию шаурмы
  • Кубок Салавата - 2018
  • Лыжня Татарстана - 2018
  • Итоговая коллегия министерства транспорта и дорожного хозяйства РТ
  • Команда «КАМАЗ-Мастер» вернулась в Челны
  • Интерактивный музей
  • Вечерний парк Победы
  • Старый Новый год (2018)
Блоги
Опрос