Город и горожане
Чабрец на зиму: сохраняем летнее солнце в каждой веточке
Ароматная аптека под рукой
Любители душистого вкусного чая неизменно запасают на зиму чабрец (тимьян).
Как отметила наша читательница-дачница Ольга Созонова, сейчас самое время сбора травы для сохранения аромата и полезных эфирных масел.
Пошаговая инструкция
Собрать чабрец в период цветения. Аккуратно промыть и обсушить, разобрав на небольшие пучки.
Сушка
Самый лучший на воздухе: связать в пучки и подвесить соцветиями вниз. Поместить в темное, сухое место с хорошей вентиляцией – чердак или кладовка. Избегать солнца, иначе трава потеряет цвет и свойства. Сушить 5-7 дней.
В духовке: разложить на противне с пергаментом. Сушить при температуре не выше 35–40 °C. Оставить дверцу приоткрытой на 4–6 часов.
Самый удобный вариант в электросушилке: установите температуру 35–40 °C и сушить 6-8 часов.
Готовность: листья становятся хрупкими и легко отделяются от стеблей.
Хранение
В стеклянных банках с плотной крышкой или тканево/бумажных мешочках в темном месте.
Срок годности – до 2 лет. Со временем аромат слабеет.
«Если сушите пучками, то перед тем как сложить в банки, отделить листья от жестких стеблей и хранить только их»,– советует Ольга Созонова.
Классический рецепт: 1 ч. ложка сушёного чабреца (или 1 свежая веточка) на 200-250 мл воды (только закипела, но не бурлит).
Залить, накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут.
Если заваривать в чайнике вместе с чёрным или зелёным чаем, класть щепотку (1/3 ч. ложки) для аромата.
Приятного чаепития!
Фото Ольги Созоновой
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
«Пошёл покупать люстру, а вернулся с женой!»: история семьи Соловьевых
Михаил и Арина Соловьёвы – капитаны полиции, и познакомились 22 года назад 8 июля
-
«Не Елабуга, а Майами»: Борис Березовский открыл 7-й фестиваль «Летние вечера»
Помощник раиса Олеся Балтусова зачитала оду Елабуге, а для зрителей продумали систему передвижений в укрытия с помощью цветых флажков
-
«Кукуруза», «Бродвей» и «Калуга»: неофициальная карта Челнов
Наверное, большинство челнинцев знают, что такое «Китайская стена» – длинный дом 28/01, и «Тюбетейка», их не удивит «первая» дорога. Мы спросили челнинцев, какие еще «народные» названия городских объектов они помнят
-
«200-300 часов подготовки»: стобалльники Челнов раскрыли секрет успеха
В этом году 59 выпускников получили 64 стобалльных результата, пять выпускников по двум предметам сразу – 200 баллов. «Челнинские известия» узнали, как этим ребятам удалось добиться наивысших результатов
-
Из края белых ночей – в город на Каме: история врачей, которые переехали в Челны
Врачи-рентгенологи Андрей и Ирина Багаевы могли бы остаться в Республике Коми, где начинали свой путь в медицине. Но однажды они решились на кардинальные перемены
-
«Самые рисковые»: глава Госжилинспекции Татарстана назвал уязвимые дома
Как жилищная инспекция контролирует качество гидравлических испытаний, какие дома считаются уязвимыми и почему выросло число жалоб, сообщил Александр Тыгин
-
«Сотки не сошлись»: юрист объяснил, как продать дачу и не спугнуть покупателя
На вопрос читательницы отвечает юрист Людмила Головина из Набережных Челнов
-
«Мы начали диалог»: питерский режиссер о сотрудничестве с «Мастеровыми» в Челнах
Автоград посетил режиссер из северной столицы, чтобы обсудить перспективы сотрудничества
-
Квартирник, «розовый» флешмоб и Миа Бойка: в Челнах отметили День молодежи
На радость публике в этом году гостей развлекали на 20 интерактивных площадках
-
Молодежь увлекается психологией, взрослые – эзотерикой: что читают в Челнах
Тенденция наметилась еще несколько лет назад
-
Альфия и Игорь Норкус о детском ожирении: «Отец называл дочь свинотой»
С каждым годом растет заболеваемость ожирением, а также количество взрослых и детей с лишним весом. Педиатр Игорь Норкус, а также эндокринолог Альфия Норкус выступили с лекцией на тему: «Избыточный вес как семейная проблема: взгляд изнутри и пути преодоления».
-
Ленар Ахметов: «Нужно вывести из серой зоны сельские галереи»
Председателем Набережночелнинского отделения Союза художников России вновь избрали Ленара Ахметова. Он представил свою программу на ближайшие годы
-
Полная программа VII фестиваля Бориса Березовского в Елабуге
В этом году в фестивале примут участие 300 участников
-
67-летний скейтбордист полюбил Челны благодаря женщинам с пирожками и полиции
Пенсионер из Казани рассказал о визите в Челны: местах для скейтбординга, особенностях местного Сабантуя и чудесных челнинских женщинах
-
«Сын-подросток оскорбил меня по телефону, как лишить его наследства?»
На вопросы читателей отвечает юрист Людмила Головина из Набережных Челнов
-
«Некоторые считали это фантазией»: в Челнах открылся Еврейский центр с синагогой
На открытие приехал главный раввин России
-
«Все посыпалось»: очевидцы рассказали о газовом ЧП в Челнах
В тревожной истории сегодняшнего утра нашлось место и подвигу
Комментарии (0)