Если ребенок не ест в школе, значит он не приучен к правильному питанию

«Школьное питание» кормит 115 тысяч детей. Сегодня меню комбината является 12- дневным, экспертиза подтвердила, что в нем есть все необходимые продукты для растущего организма и полное соответствие правилам здорового питания, - уверяет заместитель директора по производству и качеству комбината Гузель Мартынова.

"В детсадах пятиразовое питание, в школах – одно- и двухразовое. Некоторым детям не нравится меню, они просто привыкли есть чипсы, сухарики и сладости, не приучены к правильному питанию. Школьная пища сбалансирована по углеводам, жирам, белкам. Наша задача научить детей здоровой тарелке", - говорит глава Автозаводского района Винер Харисов.

Ассортимент школьного меню постоянно обновляется, например, в этом учебном году появились рыбные палочки, дети их едят. Это хорошая альтернатива рыбным блюдам, которые любит лишь половина ребят. 

Блюда заменяются по сезону, например, сейчас время свежих овощей, поэтому их стараются максимально включать в меню. Зато пришлось убрать салат из моркови с горошком, салат из свеклы с горошком, которые дети не любят. Также запеканку-трио из картофельного пюре, моркови, тушеной капусты - последний ингредиент дети почти не едят. Полностью отошли от молочных соусов, их заменили на повидло и сгущённое молоко. Цикорий заменили на какао.

Любимые блюда детей на все годы – мясные котлеты с макаронами, картофельное пюре, гуляш, плов.

Система питания построена таким образом, что у школ и детсадов заключены договоры с комбинатом «Школьное питание». Комбинат производит изделия высокой степени готовности, мучные кондитерские изделия, очищенные овощи, готовую продукцию. Все это поступает в столовые, а там уже готовят из них полноценные блюда. 

Например, овощи отправляются в школы уже мытые и очищенные, в вакуумных упаковках, в столовых их остается только отварить. Супы готовыми разливаются в пакеты, в школе поварам их нужно лишь разогреть. Готовые блюда производятся без процесса кипения, эффектом томления при 95 градусах, что позволяет сохранить все полезные вещества. 

Комбинат предоставляет в школы и детсады технические карты, а на местах, при необходимости, для детей с аллергией продукты заменяют теми, что положены ребенку. 

Стоимость питания на первое учебное полугодие осталась прежней. Родители всегда могут прийти в школу, где учится ребенок, и попробовать еду, оставить отзыв или пожелание. Раньше основной жалобой родителей было то, что блюда подаются холодными. Сейчас в школах имеются передвижные тележки с подогревом и температурный режим подачи блюд соблюдается: первые блюда не ниже плюс 75 градусов, вторые блюда и гарнир - не ниже плюс 65 градусов.