16+
Набережные Челны,

Экспресс-новости

Последние комментарии

Подписка

Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий

Справочник района

Здесь вы найдете много полезной информации

Общество

Арбузы на нитраты проверила редакция «Челнинских известий»

Арбузы на нитраты проверила редакция «Челнинских известий»

Арбузы в этом году на прилавках магазинов и рынках появились уже в середине июня. На вопрос, откуда их привезли, продавцы отвечают, что бахчевые из Волгограда или Астрахани. Корреспондент «ЧИ» решил выяснить, откуда в город привозят арбузы и какой продукт нам предлагают, ведь прежде бахчевые раньше августа у нас не появлялись.


«Мой племянник привозит арбузы из Астрахани на машине»

Мы решили купить два арбуза: один – на рынке, а другой – в магазине, и сдать на проверку содержания в них нитратов.

Первым делом отправились на рынок. Продавцы тут же начали нахваливать товар.

– Арбуз хотите? Берите, девушка, очень сладкие, хорошие, – начала уговаривать одна из продавщиц.

– Откуда арбузы?

– Астраханские. Самые лучшие!

– А разве в это время там зреют арбузы, рано же еще?

– В этом году весна и лето ранние, они уже поспели! Мой племянник на машине арбузы привозит, мы уже который год только астраханские продаем, – продолжает она убеждать меня.

А почему так дорого? (Арбуз стоил 30 рублей за килограммприм. ред.)

– Как? А перевозка?

Мое дело взять, а потом – проверить. Беру. Арбуз тянет на 230 рублей – весит 7 с небольшим килограммов.

Еще один арбуз мы купили в магазине. На ценнике было написано «Казахстан».

– А я уже видела в продаже арбузы из Астрахани, да что-то засомневалась, – говорю продавцу.

– Да вы что! Для астраханских еще очень рано. Сейчас арбузы привозят только из Средней Азии.

– Арбузы хорошие у вас?

– Продавец газет брала, хвалила.

Обычный вопрос покупателя и ответ продавца. Среднеазиатский арбуз обошелся дешевле – 20 рублей за килограмм ... Может, не так хорош?

Нитраты в норме

Мы сдали арбуз в Центр гигиены и эпидемиологии города на экспертизу, чтобы проверить плоды на содержание нитратов. Ответ получили через сутки. По результатам полученных исследований содержание нитратов в астраханском арбузе составило 31,9 мг/кг, в среднеазиатском – 35,7 мг/кг при гигиеническом нормативе 60 мг/кг. То есть опасности они не представляют.

Но сомнения у нас все же остались.

– Стоит или не стоит покупать сейчас бахчевые и можно ли изначально выявить, что арбуз плохой? – спросили мы у и. о. заведующей отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ в г. Набережные Челны» Татьяны Манашевой.

– Арбузы можно покупать, так как есть ранние сорта, но нужно это делать в разрешенных местах – стационарных магазинах, на рынках. Сомневаетесь – спросите у продавца документы на арбузы, – посоветовала специалист. – Но ни в коем случае не нужно покупать бахчевые у обочин дорог. Потому что из-за выхлопных газов в арбузах накапливаются соли тяжелых металлов.

По поводу нитратов есть одно отличительное свойство: если арбуз не сладкий, можно предположить, что в нем повышенное содержание нитратов. Чем больше нитратов, тем арбуз менее сладкий.

Кстати, практически на всех больших рынках в Челнах есть лаборатории санитарной экспертизы, где экспресс-методом можно проверить плод на содержание нитратов.


Жительница Астрахани: «Мы сами едим краснодарские и турецкие арбузы!»

– Свои арбузы у нас начинают поспевать только в конце июля, поэтому никаких астраханских арбузов у вас продавать не могут! И волгоградских тоже, – сказала нам Елена Лопушкова, жительница Астрахани, которая живет там 22 года. – Сейчас мы сами едим привозные арбузы – из Краснодара, Ставрополя, Турции. Наши продавцы тоже обманывают – выдают их за местные. А вообще астраханские арбузы отличаются от других. Они не овальные, а круглые или неправильной формы, весом до 10 килограммов, и в них содержится мало семечек. Семечки могут быть крупными или мелкими, но обязательно черными.

Я советую покупать бахчевые в августе, сейчас еще очень рано, они могут быть напичканы нитратами. Не нужно брать слишкой большой арбуз, при выборе на арбуз нужно надавить двумя руками: если издает звук, хрустит, значит, сладкий.


 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 



Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (0)

Главное

Топ-5

Актуальное видео

Опрос