События и факты
Рецепт нежнейших вареников с вишней: тонкое тесто, сочная начинка
Они просто тают во рту!
В нынешнем году дачники радуются большому урожаю ягод, в частности вишни. Хозяйки не только варят варенье и компоты, но и делают заготовки на зиму.
О своем рецепте вареников с вишней рассказала челнинка Валентина Гараева.
«Мои вареники с кисло-сладкой вишневой начинкой вкусны не только в традиционном горячем виде, но и в холодном», – рассказала женщина. – На зиму тоже их много замораживаю. Главное, чтобы они долго не лежали на разделочной доске».
Ингредиенты (на 60 вареников):
Для начинки: 800 граммов - 1 килограмм вишни (без косточек), сахарный песок – 150 граммов.
Для теста: мука пшеничная просеянная - 500 граммов, молоко - 250 мл, яйцо - одно, растительное масло – 1-2 столовые ложки, соль – 1 чайная ложка без верха.
Приготовление:
Шаг 1. Для начинки из вишни необходимо удалить косточки, сложить в сито, чтобы стек лишний сок.
Шаг 2. Для теста в посуду разбить яйцо, влить стакан довольно горячего молока, добавить соль и растительное масло.
Шаг 3. Все смешать, всыпать муку, но не добавлять ее полностью, а по мере замешивания. Месить несколько минут до эластичности – должно получиться тесто для обычных вареников.
Шаг 4. Теплый шар положить в полиэтиленовый пакет и дать отдохнуть минут 10-15.
Лепим вареники
Из теста накатать жгуты и нарезать их на кусочки весом по 15 граммов. Раскатать кружок-шайбочку, на центр положить по 2-3 вишни, всыпать пол чайной ложки сахарного песка. Кружки тщательно залепить – в этом случае при варке вареники не лопнут, сок останется внутри.
Вареники складывать на присыпанную мукой разделочную доску. В морозилке их также можно хранить в пакете или контейнере с крышкой.
Варим вареники
В кастрюлю на 3,5 л воды всыпать чайную ложку соли, благодаря ей вкус ягод только усилится. Накрыть крышкой, класть вареники только в хорошо кипящую воду. Аккуратно перемешать, чтобы они не слиплись. Как только вода закипит, убавить нагрев и на среднем огне варить буквально 3-4 минуты.
Подаем готовое блюдо
Откинуть вареники на дуршлаг, затем выложить на большое блюдо, украсить свежей вишней без косточек, присыпать сахаром или сахарной пудрой и пригласить всех к столу. При желании, можно отдельно подать сметану, сливочное масло.
Кстати, для любителей: в муку можно добавить ванилин, а для начинки творог смешать с вишней.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Ближе к Каме – дороже: район и вид из окна могут менять цену жилья в пять раз
С начала года объем продаж нового жилья в Набережных Челнах, приблизился уже к отметке в 10 млрд рублей. Средняя стоимость квадратного метра составила 150 тысяч рублей. В каких районах города жилье дороже, а где дешевле, в обзоре «Челнинских известий»
-
Плюшкин по соседству: Росреестр провел рейд по заброшенным дачам
Росреестр Набережных Челнов и региональная общественная организация «Сады Закамья» выехали с рейдом в СНТ «Союз-Н», чтобы зафиксировать дачные участки, которые не осваиваются
-
«Мы мерзнем в своих конурах с женами и детьми»: как бунтовали крестьяне в Закамье
Революцию 1905 года назвали генеральной репетицией штурма Зимнего дворца. Как она проходила в Мензелинском уезде, к которому относились и Челны?
-
Сделай брелок сам: в Челнах открылся необычный пункт раздельного сбора мусора
Туда можно сдать девять видов отходов, в том числе одежду и батарейки, а из крышек на мастер-классе сделать себе брелок.
-
«Нет цели собрать побольше штрафов»: в Челнах занялись воспитанием безбилетников
У «челнинских зайцев» больше нет шанса на бесплатный проезд
-
«15-20 процентов дач не используются»: ответы на самые острые вопросы садоводов
Председатель региональной общественной организации «Сады Закамья» Дмитрий Волков ответил на вопросы садоводов и председателей садовых товариществ, которые поступили в редакцию
-
С песней и «цифрой»: челнинские бойцы СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс»
С 25 по 29 июля в Татарстане пройдет конкурс профессионального мастерства среди участников специальной военной операции
-
Ограды, суслики и пропуск на въезд: всё о работе кладбищ в Челнах
«Челнинские известия» попросили администрацию «Дирекции городского хозяйства» дать ответы на актуальные обращения.
-
«Я была отличницей и воровала у родителей деньги на наркотики»
В Челнах подростки попадают в зависимость от синтетических наркотиков – искусственно созданных аналогов натуральной дури.
-
«Главное, сохраните все это»: Рустам Минниханов побывал на празднике двора в Челнах
Во дворе дома 7/2 состоялся праздничный концерт «Лето в Татарстане» с участием Раиса РТ
-
Ставки по банковским вкладам падают: куда челнинцы понесут сбережения?
Депозиты стали менее привлекательными. «Челнинские известия» поговорили со специалистами и узнали, как ситуация отразится на поведении вкладчиков
-
Ламбада, дон Педро и парни с агрегатного: как начинался КВН в Челнах
В нашем городе игра веселых и находчивых появилась в 80-х годах. Мы пообщались с теми, кто стоял у самых истоков
-
Гаражная культура в Челнах: группа «Улица Джесси» и выставка «Область Бати»
Как помещения для машин становятся местом притяжения и самореализации молодежи
-
Первая «Мисс Татарстан»: «Девушки после 40 лет очень популярны у мужчин»
Лейла Бикмурзаева рассказала об отношении к ботоксу, мужчинам и предложении от министра
-
«Скидки – наше все»: челнинцы о том, как изменились цены на продукты
«Челнинские известия» проанализировали, как сильно поменялись ценники в магазинах с прошлого июля
-
Мастер миниатюр: как челнинский пенсионер покоряет сердца резьбой по дереву
Фоат Закиров сделал 25 макетов мечетей. Жемчужиной коллекции является макет мечети Кул Шариф, который ветеран создал к своему юбилею.
-
В Челнах «Горкоммунхоз» объявил охоту за «зайцами»
Пассажирам, которые не оплатили проезд, грозит штраф в 2,5 тысячи рублей.
Комментарии (0)