Досуг
За уши не оттащишь: рецепт рождественского курника с блинами и грибами
Эксклюзивное блюдо для наших читателей
Рецепт многослойного курника к Рождеству предложила читателям «Челнинских известий» Лариса Худакова. Пирог получается очень вкусным - за уши не оттащишь.
Ингредиенты: дрожжевое тесто - 1 кг, блины - 9 шт, грудка курицы - 500 гр, грибы - 500 гр, лук - 1-2 шт, яйцо - 2-3 шт, рис - 200 гр, сливки - полстакана, сливочное масло - 200 гр, соль, специи - по вкусу.
Приготовление
Пожарить по обычному рецепту 9-12 пресных больших блинов.
Готовим начинку. Первый слой - курицу нарезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить до готовности на сливочном масле, добавить пассированный лук, залить сливками и перемешать для получения вязкой массы.
Второй слой - отварить и охладить рис, смешать с нарезанными на кубики отваренными яйцами, добавить соль, сливочное масло, специи - мелко нарезанные укроп и петрушку, перец молотый, перемешать.
Третий слой - грибы любые обжарить с луком на сливочном масле, добавить специи, перемешать.
Собираем курник. Раскатать сочень из 400 гр дрожжевого теста, смазать сливочным маслом, положить первый блин, смазать маслом, разложить слой курицы с луком. Второй блин смазать маслом, разложить грибную начинку. Третий блин смазать маслом и положить начинку с рисом и яйцами. Затем все повторить до окончания блинов.
Сверху курник закрыть раскатанным большим сочнем из 600 гр теста и скрепить с нижним красивым швом. Украсить листочками и колоском пшеницы из теста. В заключение все смазать яйцом, смешанным с молоком.
Курник выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут. Подавать к столу горячим, нарезав на порционные куски.
Фото Лариса Худакова
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Главное
-
Всё в одном месте: в Челнах в мае пройдет Народная ярмарка
На ней можно приобрести много новых и уже полюбившихся товаров
-
«Звонки поступают каждую минуту»: как работает служба 112 в Челнах
Смена сотрудников «Службы экстренных вызовов 112» длится сутки
-
«Добрый спорт»: Кулич, Рыся и Цезарь ищут дом и любящих хозяев
«Челнинские известия» и ФК «КАМАЗ» выступают за то, чтобы в городе не осталось брошенных животных
-
«Как ураган прошел»: наркозависимые в Челнах ломают почтовые ящики ради закладок
Владельцы квартир пытаются самостоятельно решить проблему с помощью установки видеонаблюдения
-
30 кадров цветущих Челнов: Наиль Магдеев опубликовал фоторепортаж
Город в мае выглядит особенно красиво благодаря цветущим яблоням и тюльпанам
-
«Добрый спорт»: готовим к выпуску трогательный проект о бездомных животных
«Челнинским известиям» помогают классные ребята из ФК «КАМАЗ»
-
В Челнах жителю вновь пришел космический счет за ЖКУ - 86 тысяч рублей
До этого подобное было в декабре 2024 года.
-
«Примите мой привет и благодарность. Сталин»
За что генералиссимус в войну прислал местным жителям телеграмму с добрыми словами?
-
Большой фоторепортаж: как в Челнах отпраздновали День Победы
В программе были торжественный парад, концерты, солдатская каша, праздничный салют
-
Бессмертный полк «Челнинских известий»: истории наших родных, которые прошли через войну
Миннияр Султанов, Гиздетдин Агълямов, Николай Куриленко, Ольга и Николай Поповы, Камиля Сафина – люди, без которых не было бы Победы. И нас бы тоже не было.
-
Свадьба лейтенанта и открытие мемориала «Родина-мать»: о чем мы писали 9 Мая
Как «Челнинские известия» рассказывали о юбилеях Великой Отечественной войны в разные годы
-
«Это уровень чемпионата России»: победитель этапов «Тур де Франс» высоко оценил велогонки в Челнах
Кубок «Урал Логистика» проходит в городе второй год
-
Сколько стоит «да»: реальные бюджеты и популярные форматы свадеб в Челнах
«Челнинские известия» пообщались с молодоженами, которые выбрали разные форматы свадьбы.
-
«Он из Пакистана, она из Татарстана»: семья Хан рассказала о секретах личного бюджета
Супруги, владельцы частной клиники, поделились с «Челнинскими известиями» философией обращения с деньгами.
-
Публикуем график отключения горячей воды на весну и лето-2025 в Набережных Челнах
С 13 мая в городе начинается опрессовка тепловых сетей
-
«Нет практики сохранять»: художники Челнов восстанавливают скульптуры Ханова и «Золотой горки»
Энтузиасты взялись за восстановление исторических скульптурных композиций. В поле зрения профессионалов попали скульптуры Ильдара Ханова у Центральной библиотеки и объекты с территории бывшего лагеря «Золотая горка».
-
«Сначала море, потом сенокос»: как проводили отпуск в 80-90-е годы прошлого века?
Путевки в санаторий, покупка дефицита в столице, романтические знакомства на курортах, поездки дикарями и трудовая повинность в деревне
Комментарии (0)