Здесь вы найдете много полезной информации

Учёный биолог Самигуллина: для покраснения перца нужно создать им «стресс»

Ляля Гайфутдинова , 7 сентября 2026 - 18:00

А ещё помогут яблоки, бананы и помидоры

Щедрая на урожай осень подходит к концу, однако не все челнинцы довольны своими результатами.

«Не могу понять - почему не краснеют мои перцы? - сетует дачница сообщества «Весна» Вера Данилова. - Конец сезону, а я ещё ни одного красного перца не съела. Что можно предпринять?»

О том, как ускорить покраснение перцев на кустах, рассказала учёный биолог, дачница с 30-летним стажем Махинур Самигуллина.

«Напугайте» куст: слегка надрежьте плодоножку у основания или аккуратно подрежьте корни лопатой в 10–15 см от стебля", - рекомендует наш эксперт.

Есть и другие варианты

Прекратите полив за 10–14 дней до сбора. Стресс от засухи заставит куст быстрее завершить цикл.
Обрежьте нижние листья и пасынки, прищипните верхушки, удалите мелкие завязи. Так все силы пойдут на плоды.
Дайте правильную подкормку - исключите азот (он дает зелень) и подкормите калием и фосфором (зола, сульфат калия).
При похолодании ниже +15°C укрывайте кусты на ночь спанбондом.
Опрыскайте йодом: растворите каплю йода в литре воды.

Как дозреть перцам дома

С яблоком или бананом: положите зеленые перцы в бумажный пакет со спелым яблоком или бананом. Фрукты выделяют этилен, который запускает покраснение за 3–5 дней.
Подвесьте куст корнями вверх: Выкопайте куст с комом земли, отряхните, удалите нижние листья и подвесьте в прохладном (+10–12°C) и влажном (85–90%) помещении. Плоды дозреют за 15–20 дней.
Разложить перцы в теплом (+20–25°C), сухом и темном месте. Для ускорения положите рядом спелый помидор.

Фото: Ольга Созонова

Подписывайтесь на наши сообщества в ВКонтакте, Telegram, Одноклассники, Макс.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа