Соблюдают ли продавцы шаурмы и выпечки санитарные правила

На что посоветовала обращать внимание врач

√ Готовить шаурму и выдавать пирожки торговцы должны в перчатках. У всех должны быть прикрыты волосы – косынкой, шапочкой или колпаком. На руках не должно быть колец.

√ Вся выпечка должна быть закрыта, лежать под пленкой или в прозрачных контейнерах. Иначе на нее садятся мухи, а некоторые невоспитанные покупатели трогают продукты руками, нюхают их.

√ Киоски с уличной едой не должны располагаться рядом с ларьками, где продают бытовую химию.

√ Готовую выпечку лучше покупать горячей. Так вы будете точно знать, что она свежая.

√ В такую жару лучше вообще не покупать изделия, где есть мясо, колбаса и грибы. Лучше самим готовить дома пиццу, перемячи и треугольники.

√ Откажитесь от жареной выпечки. Мало того, что это слишком тяжелая для переваривания в такую погоду пища, так еще есть опасность того, что мясо в чебуреках или перемячах останется полусырым.

√ При покупке смотрите, чтобы продавцы после того, как взяли деньги, не трогали еду. Купюры – рассадник бактерий.

√ Обратите внимание, крутятся ли рядом с ларьками животные. Их присутствие нежелательно.

Автозаводский рынок

Точек общепита на нем очень много. Имеется целый ряд киосков с шаурмой, кстати, очень популярной у горожан. В них при вас приготовят это восточное кушанье: завернут в лаваш овощи и мясо с шампура, добавят к этому соус и специи. Там же лежит и разнообразная выпечка. К чести торговцев, все готовили в одноразовых перчатках, а когда шел расчет, и им приходилось брать в руки деньги, перчатки они снимали. Но все работали без головных уборов, видимо, от жары. И выпечка у всех лежала незакрытой. Правда, через стекло киоска покупатели потрогать ее не могли, а вот мухи сесть – пожалуйста.

Кстати, выпечка в небольших торговых павильонах типа булочных и в кафе на рынке тоже не была закрыта, при желании любой желающий мог ткнуть в нее пальцем. Между прочим, у торговцев которые разносят выпечку и чай-кофе по рядам на рынках в сумках на колесиках, мы заметили, что каждый пирожок лежит в отдельном пакете. Правда, ни о каких головных уборах и перчатках тут говорить не приходится. Да и из каких продуктов сделана их выпечка, остается неизвестным, точно так же как и то, есть ли у них разрешение от санитарных врачей.

Горячие пирожки продавали как раз в кафе и в киосках-булочных, а вот в шаурмячных они были остывшие. Так что когда их испекли, оставалось вопросом. Собак рядом с киосками с шаурмой не было.

Набережная

Там шаурму продают только в одном месте. В основном же стоят киоски, где торгуют блинчиками, различными сендвичами, сосисками в тесте, бургерами, национальной выпечкой. Есть места, где продают шашлык. Перчатками там пользуются не везде, причем там, где их не надевают, деньги и еду продавец берет, не моя руки. Головных уборов нет ни у кого. Горячая выпечка нам попалась только в киоске с блинчиками, которые жарят при вас, и в ларьке с кыстыбыями. Правда, в последнем татарское блюдо собирают уже из готовых составляющих, а затем поджаривают и разогревают в ростере.

Осталось загадкой, откуда в киосках берется шашлык. На набережной не пахнет жареным мясом, мангалов нигде не видно. Скорее всего, шашлык привозят, а значит, вы не можете быть уверенными, что его вам подадут с пылу с жару.

Потрогать выпечку руками не получится, она за стеклом киоска, но внутри него она лежит неприкрытая, так что мухам есть чем поживиться.

Животных на набережной нет, у ларьков с едой они не крутятся.