Что добавить в меню при авитаминозе?

Весной желательно ограничить употребление жареной, соленой и копченой пищи, мучных и кондитерских изделий. Сейчас разумно отдать предпочтение постному мясу, рыбе, хлебу с содержанием отрубей. Не стоит забывать и о свежей зелени — это один из поставщиков микроэлементов, в том числе марганца, магния и селена, недостаток которых чреват изменениями со стороны кожи, волос, ногтей, общего состояния и состояния нервной системы. Пополнить запасы железа в организме помогут гранаты и зеленые яблоки.
Отличный источник питательных и полезных веществ — свежемороженые овощи. Подвергнутые быстрой заморозке, и при правильном приготовлении после — они сохраняют свои полезные свойства. Молочные и кисломолочные продукты в рационе, мясо и рыба (минимум дважды в неделю) — прописные истины питания, за которые организм вас отблагодарит.
Кроме того, весной как никогда полезны сухофрукты, в которых много полезных веществ. К примеру, сушеные абрикосы незаменимы для сердца, нервной системы, помогают при ослабленном зрении и анемии, предохраняют от преждевременного старения, а изюм, богатый калием и другими ценными веществами, полезен для легких, сердца, нервной системы. В качестве профилактики авитаминоза желательно также включать в рацион апельсины, грейпфруты, лимоны.