Доктор Гарина: 5 рецептов витаминных смесей для иммунитета

Круглый год полезны душистые витаминные смеси из сухофруктов, имбиря и орехов. Несколько проверенных рецептов для наших читателей предложила врач-терапевт частной клиники Набережных Челнов Ирина Гарина.

«Для витаминных смесей важны два момента: принимать по 1 столовой ложке утром натощак или перед едой и хранить в стеклянной банке в холодильнике не больше 2-3 недель», – пояснила она.

Классическая витаминная смесь

Ингредиенты

• 200 г кураги
• 200 г чернослива
• 200 г изюма
• 200 г грецких орехов
• 1 лимон (с кожурой)
• 200 г мёда

Приготовление. Все ингредиенты (лимон – с кожурой, без косточек) прокрутить через мясорубку. Смешать с мёдом.

Смесь с клюквой (противовирусная)

Ингредиенты

• 1 стакан клюквы (можно перетёртой с сахаром)
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан изюма
• 1 лимон
• 2-3 ст. ложки мёда

Приготовление. Орехи, изюм и лимон (с кожурой, без косточек) пропустить через мясорубку. Смешать с клюквой и мёдом.

Клюква – источник витамина С и антиоксидантов, орехи – цинка и полезных жиров.

«Паста здоровья» с имбирем

Ингредиенты

• 100 г мёда
• 1 лимон
• 50 г свежего имбиря
• 50 г грецких орехов
• щепотка куркумы

Приготовление. Имбирь, орехи и лимон (с кожурой, без косточек) прокрутить через мясорубку, смешать с куркумой. 

Имбирь и куркума – противовоспалительные, хорошо согревают.

Смесь «Иммунитет» - малокалорийный вариант без мёда

Ингредиенты

• 100 г грецких орехов (или миндаля)
• 100 г кураги (без сахара)
• 100 г чернослива
• 1 крупный лимон (с кожурой)
• 1 ч. ложка корицы

Приготовление. Сухофрукты промыть, залить тёплой водой на 10 минут, обсушить. Лимон вымыть, убрать косточки, нарезать вместе с кожурой. Орехи, сухофрукты и лимон прокрутить через мясорубку или измельчить блендером, но не до состояния пюре – оставить кусочками. Добавить корицу и перемешать.

«Цитрусовый микс»

Ингредиенты

• 1 апельсин + 1 лимон (с кожурой, без косточек)
• 50 г имбиря
• 50 г миндаля

Приготовление. Все измельчить блендером в пасту. Хранить в холодильнике в течение недели. Принимать по одной чайной ложке в день.

Важно знать

1. Мёд добавлять в уже измельчённую массу.
2. Орехи – источник цинка и витамина Е, но калорийны: 1–2 ст. ложки смеси в день достаточно.
3. Сухофрукты дают калий, железо и клетчатку, но в них много сахара, поэтому диабетикам следует быть осторожнее.
4. Лимон выбирать без восковой обработки.