События и факты
Витамина С больше, чем в лимоне: чай, сок, варенье и компот из рябины уберегут от простуды
Делимся полезными рецептами
В сезон простуд Роспотребнадзор Татарстана рекомендует употреблять рябину. Ее в этом сезоне уродилось много, а в некоторых садах до сих пор ягоды висят на ветках.
Стоит помнить, что менее вязкими и горькими ягоды становятся после первых заморозков. До морозов в них присутствует горечь и кислота.
«Рябина - это природный антисептик, в ней содержатся витамины А и С – их больше, чем в моркови и лимонах. Варенье из этой ягоды, настой из сушеных плодов, морс помогают справиться с простудой. Ее сок оказывает антибактериальное, мочегонное, кровоочищающее и вяжущее свойства», - рассказали в ведомстве.
Также она богата калием, цинком, медью, является источником сорбозы, из которой получают сахарозаменитель - сорбит.
В Роспотребнадзоре уточнили, что важно знать - рябина имеет противопоказания. С осторожностью ее нужно есть тем, у кого тромбозы, высокая свертываемость крови, болезни сердца, гастриты, мочекаменная болезнь, аллергия.
Полезные рецепты из рябины:
Варенье
Ингредиенты:
- 1 килограмм рябины,
- 600 грамм сахара,
- 2-3 стакана воды.
Способ приготовления:
1. Залить сахар водой, сварить сироп. Опустить в него рябину, довести до кипения, снять с огня, дать остыть.
2. Получившая смесь должна настояться в течение восьми часов. Затем вновь довести массу до кипения на сильном огне, убавить и варить до 30 минут. Нужно постоянно помешивать и снимать пенку.
3. Хранить варенье в стерилизованных и закупоренных банках, в темном и прохладном месте.
Сок
1. Отжать сок через соковыжималку.
2. В стакане теплого рябинового сока растворить от одной до двух чайных ложек меда, принимать до трех раз в день.
Чай
Заварить пять грамм измельченных ягод в стакане кипятка. Пить получившийся настой до трех раз в день.
Компот
Можно добавить свежие или замороженные ягоды в смеси для компота. Ассортимент и количество плодов – на свой вкус.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Комментарии (0)