Набережные Челны, ...
Экспресс-новости
Реклама
Последние комментарии
  • 28 февраля 2020 - 08:43
    н
    Сколько ни расширяй газоны и дороги, все равно всем мест на них не хватит, нужны стоянки и паркинги по доступным ценам, а не по заоблачным.
    В Набережных Челнах займутся освобождением дворов от автомобилей
  • 28 февраля 2020 - 08:37
    н
    "С 7 до 9 вечера и с 16 до 18 однозначно большие автобусы, чтобы разгрузить пассажиропоток", а днем их на прикол? А чем платить за кредит или лизинг? И большие автобусы не будут ходить с интервалом 2-3 мин. Пусть будут большие и малые, но в малых проезд только за деньги, без социальных проездных.
    Челнинцы ответили, какие автобусы нужны городу
  • 28 февраля 2020 - 08:24
    Почитайте вчерашние статьи по этой теме в ЧИ, все поймете сами...
    Подозреваемый в убийстве матери челнинец признал свою вину
  • 28 февраля 2020 - 07:59
    ->21:44
    Если следовать вашей логике, то в определенный момент и те и те будут ходить пустыми. Но в час-пик, автобусов средней вместительности будет требоваться больше, а с этим всегда будут проблемы. Кроме того, очевидно, что нормальный автобус удобнее.
    Челнинцы ответили, какие автобусы нужны городу
  • 28 февраля 2020 - 06:33
    Челнинец
    В Челнах нет культуры у водил,особенно у тех кто понаехал с деревень в последние годы,привыкли у себя бросать машину где удобно и как попало,потом сами жалуетесь!паркуйте машины грамотно во первых,5 минут пешочком пройтись уже лень,места есть просто вам хочется казаться лучше других водятлы и то что машина в кредите это ваша проблема и только ваша.
    В Набережных Челнах займутся освобождением дворов от автомобилей
  • 28 февраля 2020 - 06:32
    Клара
    Количество газелий необходимо свести к минимуму, кто проверяет состояние машин и водителей перед выездом? Пока не уберут газели автобусы будут ездить пустыми.
    Челнинцы ответили, какие автобусы нужны городу
  • 28 февраля 2020 - 06:29
    Татьяна
    Все эти признаки есть в наличии, но мы из деревенского кулацкого рода )))
    Три признака того, что у вас в роду были дворяне
  • 28 февраля 2020 - 02:00
    Водитель
    Обращаюсь к водителям!!! Притормаживайте перед пешеходными переходами, даже если там никого нет - нога должна быть уже на тормозе!
    Водитель «Калины» сбила ребенка на пешеходном переходе
  • 28 февраля 2020 - 01:17
    Для san
    Сохраните такое отношение и гарантирую транспортный коллапс уже через 5-10 лет внутри комлпексов. Все предыдущие мэры игнорировали эту проблему, закрывая стоянки, продавая землю для строительства свечек 14-25 этажей, которым требуется ещё больше парковок, чем обычным 5-10 этажным домам. Если в течении этой 3-й летней программы ничего не сделает Магдеев, то будет только хуже.
    В Набережных Челнах займутся освобождением дворов от автомобилей
  • 28 февраля 2020 - 01:06
    Для 21:49
    Вы не сравнивайте "проклятые 90" время. Тогда был тотальный кризис. А сейчас хотя бы есть кредитные инструменты. У народа появился выбор - добираться с комфортом. Машины на б/у рынке есть от 50 тыс.руб и выше (и даже меньше реально найти на ходу). Плати налог, страховку и езжай. Я хорошо запомнил, как я не смог уехать в 21 час из 60-го комплекса к себе домой. Выбор за людьми.
    В Набережных Челнах займутся освобождением дворов от автомобилей
Реклама

В чем секрет хрустящих и сочных крымских чебуреков

Ольга Смирнова

Вы сможете легко приготовить такие же

Если бы вам задали вопрос: «Какими должны быть вкусные чебуреки?», то я уверена, что каждый ответил бы, что они должны быть сочными и хрустящими. Именно так можно описать чебуреки, рецептом которых я хочу с вами поделиться.

 

 

Сегодня я расскажу вам о крымском чебуреке, давно снискавшем заслуженную славу хрустящей и сочной вкуснятины. Рецепт прост и доступен, и я уверена, что в предстоящие выходные вы захотите повторить мой опыт.

 

Для приготовления крымских чебуреков понадобится:
для начинки:
•    мясной фарш примерно 1 кг
•    лук репчатый 3-4 шт
•    специи
•    соль
для теста:
•    2,5-3 стакана муки
•    3/4 стакана воды
•    1 яичный желток
•    0,5 ч.л. соли
•    1/3 стакана растительного масла (без запаха)

 

Просеиваем муку в миску, желток кладем в стакан и доливаем воды, чтобы получилось 3/4 стакана жидкости, туда же высыпаем соль и перемешиваем. Водно-желтковую смесь потихоньку вливаем в муку, одновременно размешивая круговым движением руки до хлопьев. Далее вливаем растительное масло и замешиваем тесто, но не очень долго, если получится крутое тесто, еще добавляем немного воды. Это тесто получается слегка слоеным, даем ему полежать в пакете 30-40 минут.

 

Тем временем, занимаемся начинкой. Я мелко порубила лук, но вы можете просто воспользоваться мясорубкой. Знаю, что некоторые любят добавлять в начинку зелень, но у меня ее не оказалось, да честно говоря, мне так больше нравится. Если мясо хорошее, а у меня был смешанный фарш из говядины и свинины, то он в особых добавках не нуждается. Солим, перчим, добавляем кипяченой воды, чтобы фарш был влажным, и чебуреки получились сочными.

 

Далее делим тесто на части.

 

Шарики раскатываем, подсыпая муки, и лепим чебуреки самым обычным способом. Жарим на рафинированном масле с двух сторон. Тесто в процессе жарки надувается и пузырится, чебуреки становятся румяными и хрустящими, такими, каким и должны быть настоящие крымские чебуреки.

 

 

Вот такие чебуреки у меня получились…плохие были…быстро кончились;)))) 

 

P.S. На следующий день после публикации рецепта на своем сайте я получила от Светланы Панышко письмо, в котором она поделилась своим рецептом теста для чебуреков, который узнала в греческой семье в Крыму. Привожу его без правок.

 

 Крымские чебуреки:
•    мука — 4 стакана
•    растительное масло — 8 ст. ложек
•    соль — 2 щепотки
•    сахар — 1 ч. ложка
•    вода — 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана)
•    водка — 1 ч. ложка

Поделиться:
Реклама
Комментарии (3)
  • 4 февраля 2019 - 18:45
    :)
    ...Чебуреки в Кириме стали делать только в 50-х годах переняв от узбеков...
  • 5 февраля 2019 - 17:42
    Ням-ням_няяяяям!
  • 27 января 2020 - 22:55
    ксю
    совсем не похожи даже внешне на крымский чебурек
Главное
Реклама
Реклама
  • 24 февраля 2020
    На первоклашках в Челнах делают бизнес
    Хотя чиновники от образования и говорят, что при поступлении в 1-й класс ребенок не обязан уметь читать и писать, реальная жизнь выглядит иначе: в школах считают, что первоклашка должен хотя бы на минимальном уровне владеть этими навыками. Поэтому процветает бизнес на подготовке детей к школе.
    14
  • 23 февраля 2020
    В Челнах родители получили благодарность за солдата
    В канун праздника Дня защитника Отечества в редакцию «Челнинских известий» пришло благодарственное письмо из войсковой части, расположенной в Йошкар-Оле. Приятно читать про заслуги нашего земляка-солдата.
    1
  • 22 февраля 2020
    Экоактивисты попросили президента РТ запретить руслорегулирование реки Шильны
    Статус особо охраняемой природной территории предлагают придать реке Шильне и челнинскому лесному массиву экоактивисты. Они выступают за отмену проекта руслорегулирования реки Шильна. Этот вопрос в очередной раз обсудили на пресс-конференции в Набережных Челнах.
    6
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Топ-5
Реклама
Актуальное видео
  • 20 февраля 2020 - 10:01
    О порядке регистрации юридических лиц
Фотогалерея
  • Пожар в Арарате
  • Масленица-2019
  • Фестиваль цветов - 2018
  • День строителя - 2018
  • "Сабантуй - 2018"
  • "Бессмертный полк" 2018
  • День Победы 2018
  • Первомай
  • Субботник - 2018
  • Панихида по погибшим в Кемерово
Реклама
Новости партнеров
  • 20 февраля 2020 - 11:00
    Попробуйте сами и удивляйте гостей – новинки от АО «ЧЕЛНЫ-ХЛЕБ» [+фото]
    Давно не баловали себя чем-то вкусным? В преддверии февральских и мартовских праздников кондитерская фабрика «Тортугалия» предлагает целых пять новых тортов. Каждый из них – настоящая сладкая сказка. Ну, а хлебные новинки от АО «ЧЕЛНЫ-ХЛЕБ» станут прекрасным дополнением к вашему столу.
    0
Блоги
  • 26 февраля 2020 - 10:50
    Счастье на тарелке
    О поездке в компании латиноамериканки и француженки
    Надежда Бельцова
    0
Опрос
Реклама